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千古中医故事-第21部分
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李时珍用了18年的时间进行野外考察，又用了10年的时间三易其稿，终于完成了自己重修本草的心愿。《本草纲目》汇集了1800多种药物，11000多个方子，这些药物和方子是为了给后人查阅的，但这么庞杂的内容，如何分类才能便于查找呢？我们查字典可以按拼音，也可以按部首，那么李时珍是按什么来整理这些中草药和方子的呢？
在编纂《本草纲目》时，李时珍考虑，如何以一种体系来对这些药物和方子进行分类。这是科学的事情，不能就这样一堆放在一起，弄一个大全就完了。原来的分类法被李时珍抛弃了，他发明了十五部六十类分类法，这被后来的科学界大为赞叹。他把药物分为水部两类，火部一类，土部一类，金石部四类，草部十类，谷部四类，诸如此类，把这1800多种药物分门别类排进去，再附加11000多个方子，这当然是了不起的。
李时珍从年轻时发愿重修本草，到年过花甲终于编纂完成时，已经耗尽了家中所有的财力，李时珍已经没有钱来出版《本草纲目》了。而李时珍最大的心愿，就是让这部《本草纲目》早日出版，造福于世。然而令李时珍没有想到的是，出版这部书，比编纂这部书更难。
正好是在《本草纲目》写成定稿的第二年，万历皇帝，原来挺好的一个皇帝，突然不愿意儒生议政，他觉得底下乱七八糟都在议政，这些儒生很讨厌，下令关闭全国的书院，不许儒生们聚在一起出去乱讲，不少人掉了脑袋，这是很大规模的一场运动。而出版界战战兢兢，也不大敢出书了。张居正也在这一段时间去世了，给全国的经济文化带来一片好现象的改革突然终止。1584年，张居正遭受开棺戮尸，他的尸体被抬出来，遭受鞭打，然后烧成灰。这对古人来讲没有比这个再大的耻辱了，没有比这个再大的惩罚了。所以全国的这种经济局面、文化局面又出现一个混乱，甚至倒退。1586年，李时珍的家乡又一次遭受大灾，这次大灾引发了规模很大的农民反抗，战火就在李时珍周围在燃烧。他时时刻刻要担心这部珍贵的稿本和那么多精美的绘图毁于兵乱。
1579年，李时珍不顾年世已高，断然北上，到哪里呢？到明朝的政治、文化中心南京，寻找出版的机会。我们知道，明朝是有两个首都的，北京和南京，有两套行政班子，北京有个礼部尚书，南京也有个礼部尚书，北京有什么官衙南京就有什么官衙，南京唯一缺的就是没有皇帝，皇帝在北京，皇帝只能是一个，别的官都是两批人马，所以他到了南京。李时珍利用到南京的机会到江苏泰昌，去拜见了曾经担任过湖广按察使，当时正罢官在家的王世贞，李时珍找王世贞干什么呢？原来，是想请王世贞以文坛主盟的崇高声望为《本草纲目》写一篇序。用李时珍的话来讲，“愿乞一言，以托不朽”。我愿意请您写篇序，这样可以跟着您的闻名我就不朽了，这当然是客气的话，是古代文人间经常有的一种行为。当然李时珍也会想，就像今天一样，有一位大家给自己的书写序，你的书就比较好出版了吧？其实都是一样的想法，所以李时珍才从南京到了泰昌。王世贞不仅答应写序，而且还留身份和自己相差甚远的李时珍在他的家里住了好几天。不过李时珍所要求王世贞写的序似乎并没有当场就写出来，写出来花了多少年大家知道吗？居然是十年，这个序写出来是十年以后的事情，哪一年？1590年，这一年王世贞去世。王世贞差不多就是为《本草纲目》写了个序以后就去世了，这是一个非常奇特的渊源，早不写晚不写，他拖到1590年写。序对《本草纲目》做了很高的评价，当然，李时珍对这次南京之行总体来讲不能不失望，因为刊印《本草纲目》是他晚年心目中最重要的事情，而这件事情，这次南京之行并没有能够解决。
李时珍当年满怀希望，背着《本草纲目》的手抄本来到王世贞家请序，就是希望《本草纲目》能够早日出版，然而一个序，尚且拖了十年之久，那么《本草纲目》又经过了多少年才出版的呢？为这部书耗尽毕生心血的李时珍，有没有看到自己这部《本草纲目》的问世呢？
1590年，李时珍终于盼来了好消息，南京的藏书家、刻书家胡承龙答应将《本草纲目》刻版复印。南京之行的善果在好几年以后才显现出来。然而，就像完全靠这件事情支撑着一样，如今书既然已经得到承诺，可以开始付印，而李时珍再也支持不住了，不久就病倒了，从此以后，这位医中之圣再也没有能够康复。1593年，李时珍去世，享年76岁。而《本草纲目》刻成是在1596年，他去世3年以后。李时珍终于没有能够亲眼看到自己的心血变成当时的出版物，不能不说是一大憾事。
那么《本草纲目》到底有哪些发明和贡献，请看下一讲。
【三 本草耀神州】
明代神医李时珍和我们现代人的生活有没有关联？为什么《本草纲目》被西方称为“十六世纪中国百科全书”？李时珍为中医到底做出了什么样的贡献？
我们已经了解了李时珍一生的主要经历，那么作为一个历史人物，他到底对我们的历史文化，做出了哪些贡献？他留给我们后人哪些财富？我们应该怎么去评价他？怎么去学习他？毫无疑问，这是讲一个历史人物的题中应有之意。
李时珍离开我们已经有四百多年了，可是，他的影响依然存在，不仅存在，而且影响非常之大。我们会有一种非常独特的感觉，什么感觉呢？好像李时珍在今天依然生活在我们中间，和我们是同时代的人。这么说，有没有夸大其词的嫌疑？这么说，有没有证据？我这么讲，不仅没有夸大其词，而且是有足够的证据的。怎么证明？很简单，如果大家有空去逛一逛书店，随时都会看到大量的书，冠以李时珍的大名，目的很清楚，只不过是现代好多人还是认为，第一，李时珍的好多见解，包括医学的见解，营养学的见解，在今天依然有效。第二，也有好多现代人，希望能够借助李时珍这个辉煌的名字，来为自己的着作增色。在书架上，我们随时可以看到和李时珍相关的书籍。我就有一次这样的经历，在一家书店，我很轻易地就看到了五本书跟李时珍相关。我就拿这五本书来作例子作证据，在每本书里面选一两个案例，来证明我的说法。
当然，在讲这个之前，我首先一定要跟大家说明的是，我们着重的是从历史和文化的角度，去解读一个伟大的历史人物李时珍，我不是医生，我也没有足够的医学知识来做什么保证，所以在接下的讲解中，会提到一些方子，如果大家要去服用的话，最好先去听听医生的意见，我负不了这个责任。请大家一定记住我的这个请求。
第一本书是《名医李时珍——抗衰老良方》。现代人什么都可以没有，但是不能没有健康，对不对？我们什么都可以接受，但是不能接受衰老。我们不接受，我们要反抗。那么怎么抗衰老呢？这部书就是从李时珍身上汲取智慧。
我举两个方子：一个方子叫“安神益气方”。安神益气大家都懂，他用的是什么方法呢？用新鲜的麦门冬，是一种药，把它捣烂，搅成汁，和上白蜜，放在银器当中，长时间地去煮，并且不停地搅动它，搅到什么样子呢？像糖一样，就像小时候吃的那种麦芽糖，挑起来，然后随温酒服用，每天坚持就能达到安神益气的效果。这个方子就是李时珍创制的，见于《本草纲目》，这是一个例子。
第二个方子，开胃进食。现代人不愿意胖，但是也不愿意胃口不好，吃不下东西，很矛盾，又要满足口腹之欲，又不愿意长一身赘肉，但是开胃健食总是必须的，这本书里介绍，用茴香二两、生姜四两捣匀，放在一个干净的器皿之内，上面覆盖一张打湿了的纸，盖上放一宿。然后在银制的器皿当中，或者石制的器皿当中去炒，炒到黄了焦了，把它磨成末，然后和酒搅拌，做成一粒粒丸子，每服十丸到二十五丸，用温酒服下，有开胃健食的功效，可以使人肥健。这方子也是李时珍创制的，他认为这么开胃健食，以后就使人非常地肥健，健是我们想要的，但肥是我们害怕的。这个方子，也见于《本草纲目》。这是第一本书。
第二本书叫《李时珍药膳菜谱》，现在都讲究药膳，现在我们可以看到看，马路上好多饭店都是药膳，那这些饭店根据什么来做药膳呢？还是仗着李时珍的大名，这本书里面举了两个例子，第一，赤小豆粥，赤小豆在南方叫赤豆。那么简单的一味家常粥，我们早餐都会吃，为什么有资格被列为药膳呢？依据还是李时珍的观点。因为李时珍讲过，赤小豆“气味甘，酸、平，无毒”，赤小豆它是没有毒的，它的味甘，这是中医上经常用的一个术语，它的功能按照李时珍讲，“下水气，排痈肿脓血，疗寒热，热中消渴，止泻痢。利小便，下腹胀满。消热毒。散恶血，除烦满，通气，健脾胃，令人美食。”李时珍的这段话使得赤小豆粥得以昂然地跻身于药膳之列，这是一例。
另外一例，胡萝卜粥。把胡萝卜切碎了以后熬粥，这个也很简单，胡萝卜满大街都是，但熬成粥怎么就变那么名贵了呢？还能被列为药膳呢？依据依然出自李时珍。李时珍讲，胡萝卜“气味甘，新，微温，无毒。”胡萝卜，和赤小豆一样，在李时珍的论断里都是无毒之物，没有什么坏处，所以李时珍讲，它的功效“下气补中，利胸膈肠胃，安五脏，令人健食”，那么，我们今人来编这个药膳，最怕的是什么呢？根据这个药膳方子，别人吃出什么事来，谁来承担责任呢？于是就想到了最高的传统权威李时珍，而选择的也就是李时珍在《本草纲目》里明确论定的无毒的两味东西。这是第二本书。
第三本书，书名更妙，叫《李时珍，我的私人营养师》，很适合我们现代的白领们，他们非常忙碌，生活节奏非常快，没时间注意营养补充，这本书里面介绍了好多营养学上有价值的东西。比如槟榔，槟榔大家都知道，现在南方好多地方还是有嚼槟榔的习惯，就这样一味东西，那么小的一个果子，书里面告诉大家它可以治疗好多疾病举个例子，用槟榔四两，橘皮一两，研成粉末状，“空心服，生蜜汤调下，可以治口吐酸水”。空腹吃，把槟榔跟橘皮磨成粉，一勺吃到口里，和着生蜜汤喝下去，就可以治疗口吐酸水。胃不好的人，肠胃会有酸水泛起，用这个就可以治疗。再举个例子，把槟榔给烧一下，还是研成末状，涂在患病部位，就可以治疗口吻生疮。还有，把槟榔磨成末，吹到耳朵里，还可以治疗耳朵出脓。这是在这本《李时珍，我的私人营养师》里边讲到的槟榔的功能。这三种疗法全是依据李时珍的《本草纲目》，无一例外。
又比如甘蔗，书里说，用“甘蔗汁七升，加生姜汁一升，和匀”，把它们和匀了，每天喝可以治疗反胃吐食。用“甘蔗汁，青梁米煮粥，可以润心肺，治疗虚热咳嗽。”可以治疗咳嗽，还可以润肺。这本书里的这两个方子全部是李时珍的。
第四本书，好多女士和爱美的女孩子就更感兴趣了，叫《李时珍美容药膳食疗》，美容，现在有各种方法，我们知道有可以采取整容整形外科的，有可以注射各种药物的。一般人都爱美，但是一般人也都怕疼，按照我们中国传统的理想，如果能够通过吃东西的方法来解决美容问题，那是最理想的。而且这东西还不能难吃，你不能让人天天吃苦的东西，漂亮是漂亮，可人的肠胃不舒服，所以他们就从李时珍那里去汲取灵感。选两个例子介绍个大家：第一个，桃脯润肤养颜方。用白桃，去掉桃核，用蜂蜜去浸泡，每天早晚坚持吃它。有什么效果呢？润肤、养颜、增白。桃子不难吃，核还给去掉了，又用蜂蜜泡过，当然很美味。可是问题就来了，为什么要去核制成桃脯，为什么不能直接吃桃子？因为按照李时珍的理论，桃是有小毒的，它不是绝对无毒的，按照《本草纲目》里的说法，制成桃脯，可以去掉这里边的毒份。所以李时珍讲，“做脯食，益颜色。”你把它做成桃脯吃了，对你的容颜肤色，都很有好处，特别是增白很管用。
第二个，樱桃汁。它的功效是什么呢？润泽皮肤，养颜增白，还是美容方。这个依据同样来自李时珍的《本草纲目》，因为李时珍认为，樱桃“性温，无毒。调中，益脾气，令人好颜色。”李时珍《本草纲目》里早就说明白了樱桃就是令人好颜色的。这就是第四本书。
第五本，
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