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香香饭店-第6部分
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小梅的脸一下就红了，说：“楼上有好几个客人叫你上去。”
我的心一沉，脚顿时就拖不动了。开餐后，我最怕听到客人叫老板娘，那一定是饭菜出什么问题了。往别人桌前一站，客人说什么难听话都得赔着笑脸听，还得不时地跟人说对不起。那个难受劲，就像别人一耳光一耳光地扇在脸上还不知羞耻地一脸堆笑一样。
把手里的盘子递给小梅，我摆了下头说：“楼下五号桌的，你送过去。”
小梅端着盘子走了。我呆呆地站在那里，真希望今天上去是说点别的什么。拉扯了一下衣服，往楼上看了一眼，我硬起头皮往上走。
才在楼梯口上冒出头，就听到接二连三的客人在叫了。离楼梯口最近的一个姓姜的老板拉住我，手指着桌上的菜说：“老板娘你看看，我们坐了快半小时了，就上了两个菜。如果是我自己来吃也无所谓了，可今天我带了客人，老不给上菜你不是存心让我难堪吗？这样，以后谁还敢带人来你这里吃饭？请你去给我们催催菜。”
转身欲走，另一桌一个四十多岁的男人向我招招手说：“老板娘，你过来一下。”
我走过去，他夹起一条腰花举到我眼皮底下说：“宫爆腰花是要嫩点，但不至于说血淋淋的就端上来让人吃吧？难道你喜欢吃这种半生不熟的东西？吃一条让我看看。”
我不敢正视那条腰花，低垂着眼帘，一个劲地说抱歉，说重新炒一盘上来。正在这时，一个人走过来，重重地拍了一下那只举着腰花的手说：“唐老板，好久不见了。”
腰花掉到桌子上，唐老板回过头，很快放下筷子说：“兄弟，我昨天还找你呢！不是说你下开远了吗？几时回来的？”
来人瞟了我一眼，是昨天吃苦菜炒饭的那个小伙子。他把我挤到一边，抓起桌上的一只杯子说：“昨天下午回来的。来！兄弟敬你一杯。”
趁这机会，我迅速转身想溜，这时，又有人叫我过去……
好不容易回到楼下，内衣都让汗水浸透了，风儿一吹，冷飕飕的。眼前是刚才在楼上被人呼来唤去的难堪场面，气急败坏，我真想找个人狠狠地骂上一顿，可找谁呢？春燕在外面的炭火上炒饭，春花在煤气灶上煮汤，小兰小梅在上菜，小香买菜回来正忙着洗。走进厨房，又见左右开弓浑身湿漉漉的郭平，见小芹挂在脸上一粒一粒的汗珠，悄声地叹了口气，我只得把满腹的怨气独自吞咽下去。
把腰花往案板上一放，我说：“腰花还有血，得重新炒一盘给楼上五号桌送去。上面还一个劲地催菜，再不快点要水龙头才浇得灭他们的火了。”
小芹看了我一眼，使劲咬住下唇。接着，她偏过头去冲郭平大声吼道：“你炒个鸡巴菜！生熟都不知道了，是不是今天早上吃屎了？”
郭平正把一盘炒好的回锅肉倒进盘子里，他用衣袖抹了把额头上的汗水，没好气地顶了小芹一句：“叫我个球！有本事你来炒。”
小芹瞪了他一眼，又小声地骂了声什么。我没再说什么，是无话可说。瞟了一眼外面，我想，如果客人一直这样多，该考虑的是再增加一个厨师，服务员也要再找两个。
第一拨进饭店的客人下楼了。我找出菜单，吧柜前只站着昨天要吃苦菜炒饭的那个小伙子，其他人在往外走。想着刚才楼上他帮忙解的那个围，我冲他投去感激的一笑，轻声地说：“今天真谢谢你，要不然，那人没准硬逼我吃下那条腰花呢！”
他就像没听见一样，连眼皮都没抬一下。哼了一声，他顺手抓了根牙签叼在嘴里，手肘撑在吧柜上皱着眉头说：“老板娘，你这里的菜真难吃！”
香香饭店 六（3）
这话让我一惊，头皮都麻了。暗自吁了一口气，我眉毛一挑故作轻松地说：“怎么会呢？来我这里吃饭的人，说菜上得慢的有，说难吃你是第一个。你说说看，是哪个菜难吃？”
他想了想，甩甩头，十分任性地说：“都难吃！你叫我说哪一个？”
这明明是鸡蛋里挑骨头嘛，可能个个都难吃吗？淡淡笑了一下，我说：“话也说得太武断了吧？我请的厨师可是两千块一个月的大厨。”
我说厨师工资多说了五百，想提醒他我不是随便叫个骑三轮车的人来炒菜。他看着我，凶巴巴地说：“两千块一个月又怎么样？反正就是不好吃嘛，你怎么会听不进好话呢？”
天！这也叫好话？我不想跟他争论下去，于是把菜单递到他面前客气地说：“我想，一定是今天的菜不合你的口胃。下次来，我叫厨师根据你的指点，做你爱吃的菜行吗？”
他笑了，开心地笑了起来，说：“要说都不好吃倒有些过分。其实，你饭店的苦菜炒饭是很有特色的，值得推广！”
又记起自己站在锅台前跳来跳去的狼狈相，我忍不住笑出了声，说：“哪里呀！香香饭店最提不上桌面的，怕就数那盘苦菜炒饭了。”
他一本正经地说：“老板娘，你这就谦虚了。真的很好吃，我把它吃得一粒不剩。”
我说：“那是你饿了。”
他摇头晃脑地看着我，嘻嘻一笑问道：“喂！怎么想着来开饭店的？你不像。”
他说话东一榔头西一棒的，我揣摸不透这话的含意，说我不像是不是句潜台词？讪讪地笑了笑，我说：“生活不是表演，一个人做什么是不需要理由的，也不用旁人看着像或是不像，想做也就做了。开饭店的人难道还有一个特定的模子不成？你是不是看着我像个抡大锤打铁的？”
他正在掏钱，一听这话便大笑起来。他的笑容是那么灿烂，孩子一样纯真，山泉一样清凉。我呆呆地看着，心里真有几分羡慕，一个人能如此开怀地大笑该有多不容易啊！笑够了，他从钱包里掏出两百块放到吧柜上问：“够了吗？”
我回过神来，拿起钱对着阳光认真地照了照说：“钱是够了，只看其中有没有掺和着假币！”
他又开心地大笑起来，问：“我会给你假币吗？”
我摇摇头说：“防不胜防啊，有时我觉得自己都信不过呢！”
他收住笑容，突然说了一句：“跟你在一起一定很有意思。”
这话中听！我嘿嘿一笑说：“是吗？想不想到我这里打工？”
他调皮地摇着头问：“你会要我吗？”
看了一眼往这边瞟来瞟去的春燕，我说：“你来了，只怕我店里的姑娘们晚上睡不着觉了。”
他没有再说什么，哈哈大笑着走了出去。
春燕蹭过来，眼睛盯着他的背影问：“姨，你都跟阿俊说了些什么？看他开心的。”
我惊讶地问：“这个小白脸就是你们常说的阿俊？”
春燕用一种奇怪的口吻说：“哟，难道你不认识他？”
这话说得有意思，就像阿俊是个什么大牌明星一样，我笑笑说：“我是老太婆喽，眼里怎么装得住这种跟我儿子差不多大的小伙子呢？那是你们小姑娘的事了。”
春燕挽住我的手，轻轻地撞了我一下说：“姨，你才不老呢！我们个个都羡慕你年轻漂亮。如果以后我能像你一样，就是少活几年我都干了。”
我笑着问：“你是怕我难过呢还是在恭维我？”
她捶了一下我的后背说：“哪里呀！我说的都是真的。”
香香饭店 七（1）
厨房里的电机和风扇都关了，郭平走出来，头发湿湿的，那红红的脸上像是抹了层猪油似的。他站在厨房门口往饭店四处看了一眼，抓起长长的围腰抹了一把脸上的汗，然后走出去蹲到门口路边的石坎上。小芹紧随着郭平走了出来，她拿围腰擦着手，嘴里嚼着什么，到了门外径直走到几个姑娘中间。不知她说了句什么话，小兰的脸红了，不顾死活地追着她打，她嬉笑着围着几个姑娘一圈一圈地转。
在小芹眼中，郭平像是不存在似的。这一点，我早就发现了。如果让外人来猜，一定没人能猜出他们是一对夫妻。他俩从不当众谈论家务事，就连话都极少在一起说。有什么事要交代，俩人谁也不看谁嘀咕几句，然后很快分开。不可思议的是，上下班俩人都一前一后地走。后来我发现，这一切只是一种表象，他们的感情不像城里人用语言表达，是扎实的关心。每天，小芹总是比郭平来得早，尽可能地帮他做一些他分内的事，比如说把佐料配好，把鱼、丸子一类的东西炸出来。再就是中午下班时帮他把围腰洗了晾到桥墩上，干了折好放进厨房。这种男女之间的美好我只在小说中看到过，那是一种天然纯朴的感情。
客人走得差不多了，小芹和春花进厨房炒我们吃的菜，几个姑娘则忙着收桌子扫地。我拎个凳子坐到外面，郭平起身向我靠拢些笑吟吟地说：“老板娘，如果生意天天都像这样就能赚钱了。”
想起客人逼命似的催菜，我说：“菜上不去不是个小问题，时间长了，客人真会不来的。你觉得需要再配一个厨师吗？”
郭平低头想了想说：“这里生意不稳定，而且晚上就几桌人，忙只忙中午这一头。我算过一下，平均一天七百左右的毛利，有时还不到。除去成本，工资都摊不下来。每天已经在亏本了，你再请一个厨师拿什么付给别人？我刚才还想呢，从明天起做一些炖菜和蒸菜，这样炒菜不多也就不会那么忙了。”
见郭平如此体贴，我很感动。他说的做些炖菜和蒸菜，的确能缓冲一下菜上不去的矛盾，多年来我常在外面吃饭，怎么就没想起这一点呢？笑了一下，我说：“吃完饭我们商量一下做些什么菜，下午该买的就把它买回来，要不然到明天早上又来不及了。”
正说到这里，小芹叫吃饭了。进去一看，又是些不能再放的剩菜，我问：“还有鱼吗？”
小芹说：“还有一条，六号桌先说要后来又没要，我已经放进冰箱了。”
我转身对郭平说：“你去做个豆花鱼来给我们吃吧！今天生意好，大家都辛苦了，加个菜。”
郭平高兴地抬腿就往厨房里钻。春燕正在洗碗，郭平走到她身边时她用屁股撞了他一下说：“喂！你可做好吃些，多放点辣椒。”
小兰伸了个头冲郭平说：“记着多放点豆腐，那东西好吃。”
春燕眼睛斜斜地看了小兰一眼，嘴角一挑，摇头晃脑地说：“哟！豆腐是人家郭平爱吃的东西，你几时跟着爱上了？”
小兰白了她一眼，骂道：“骚货！”
小芹不悦了：“哟！听你的口气，像是被谁吃过豆腐一样。”
春燕本想生气的，可不等张口却先笑了：“是郭平告诉你的吗？”
在一边做菜的郭平听不下去了，骂道：“几个疯婆娘！嘴里不吐出点屎来是不是不舒服？”
春燕自觉说下去讨不到什么便宜，便转了个话头冲坐在桌前的我说：“姨，你发现没有，四川饭店的老板娘伸长脖子往我们这边看呢！”
小香说：“我去买油的时候，那边的小工假装着上桥玩，可眼睛直往我们饭店张望。”
春燕从厨房出来，甩了甩两手的水往腰上捏了一把，亲热地搂住我的脖子说：“四川饭店的老板娘肯定气疯了。阿俊一直在他们那边吃饭，今天突然带一大帮人来到我们香香饭店，难怪她叫小工到桥头上看了。”
春花说：“真的，我都见过阿俊在四川饭店吃过好多次饭了。”
见姑娘们对阿俊如此热心，我嬉笑着调侃道：“看来啊，这个阿俊以后一定会常到我们这里吃饭。”
“为什么？”几个姑娘齐声问。
我一本正经地说：“因为，香香饭店有五个漂亮的姑娘在暗恋他。”
“哟！”的一声，小兰和小香叫着转过脸去。春花笑嘻嘻地说：“是春燕在暗恋。”
春花是几个姑娘中最敞亮的一个。她那双鼓鼓的金鱼眼就是她大脑，从不储存多余的东西，看到什么张口就说了。而且菜做得好吃，我们平时吃的菜和早点大多是她做。
春燕脸红了，她头一扬，眼神摇摇摆摆地扭到春花面前说：“我看是你在想吧？”
几个姑娘你一言我一语地开始互相调戏，我没有再掺和进去，心里清楚阿俊不会喜欢她们中间任何一个，没完没了地跟她们开这种玩笑真有点残忍呢！我想，配阿俊的人一定是个娇娇小小瓷娃娃一样可爱的姑娘。这一点，看到他的第一眼我的感觉就是这样。
又坐了一阵，我忽然想起今天小芹把楼下二号桌吃剩的排骨加了一点新炸的端给楼上五号桌的事，便起身向厨房走去。郭平在做鱼。小芹配料已经配好，在一边收理着案板上乱七八糟的东西。我走过去将手搭在她肩上说：“小芹，以后客人吃剩的东西就倒了，千万不要再拿去卖。将心比心，如果叫你去吃别人吃剩的东西你咽得下去吗？”
香香饭店 七（2）
小芹红着脸看了我一眼说：“那排骨干干净净的，又重新用油炸过一下，怕什么？”
我说：“是不太脏，但已经卖过一次又拿去再卖，这说到哪里都是不道德的事。”
郭平转过身来插嘴道：“老板娘！哪个饭店不这么做？现在客人不爱吃肉，萝卜炖排骨一般吃完萝卜排骨就不要了。很多餐馆把排骨收进来重新又切萝卜煮，两斤排骨常煮两三锅萝卜呢！”
这种事听听都恶心，我赶快摆摆手说：“别的饭店怎么做我管不了，但我们饭店不做这种缺德事。你们想想，来这里吃饭的都是老顾客，这事让一个人知道就意味着整个商场的人很快知道，到那时，谁还敢进来吃饭？我们不等于在自掘坟墓吗？”
小芹嗯了一声说：“我以后注意便是了。”
豆花鱼端到桌子上，红白分明，油汪汪的，让人一看就胃口大开。几个姑娘忙着吃，小芹咬着筷子偏头问我：“老板娘，今天有多少钱？”
我说：“三千多。”
她拿起勺打了点豆花鱼的汤到碗里，慢慢地喝了一口说：“嗯，菜架都空了，我估摸着就是这个数。如果天天能这样就好了。”
几个姑娘脸上的红潮都还没有退去，小兰的头发丛中和额头上还有一粒一粒的汗珠。小香看了她一眼说：“瞧你，这一脸的汗也不擦擦，就那么忙吗？”
小兰用衣袖抹了把额头说：“我天生就爱出汗，哪怕天冷动一下都会出，而且还爱脸红。”
春燕吐掉嘴里的一根鱼刺，咂巴了一下嘴说：“像你这样真好！不做事脸上都汗津津的，就像做了很多事一样，走到哪里都讨得到便宜。”
小兰板起脸说：“你倒说清楚，我几时偷懒了？”
小芹用筷子指了一下春燕说：“你呀，一张嘴就像人家拉屎一样�
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