官路多娇-第105部分

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　　　　当然，汽车站很小，每天也仅有数班班车从这里经过，小小的一个场院。大班车刚好能在里面掉个头。入口处一个小小的铺面。就是售票处兼候车室。事实上。天气这么好，基本不会有旅客窝在那小房子里候车，大伙都宁愿在门外站着。
　　　　面对红湖，空气清新。景致美丽，心胸为之一畅。
　　　　秦伟东同志，就在汽车站旁边的小餐馆吃饭，一个人。穿着普通的体恤衫。休闲裤，运动鞋，戴一顶棒球帽。在秦伟东想来，这已经是很普通的装扮了。不料在红湖镇，就算是城里人的衣着打扮了，尤其那顶棒球帽，很时髦。不时吸引着一些目光。
　　　　秦伟东也不在意。自顾自吃着水煮鲜鱼。
　　　　这家餐馆虽小，手艺还真不是盖的。特别是这味水煮鲜鱼，用的现杀的活鱼，切成小块，用院子后面一口古井的井水烹煮，加上简单的作料，入口滑腻，口感极佳。秦伟东虽然不嗜酒，却也要了半斤渔家自酿的米酒，就着大盘的水煮鱼，自斟自饮，吃得甚是香甜。
　　　　有关他的任命文件，省委组织部早已下发到江汉市，江汉市和大阳县已经收到了。大阳县人大常委会在收到省委组织部任命文件的第三天，就召开会议，通过决议，任命秦伟东同志为大阳县副县长，代理县长。如果不出意外的话，将在今年年底召开的全县人代会上正式选举为大阳县长。所以，严格来说，秦伟东现在已经是正儿八经的大阳县代县长。
　　　　只是他尚未正式上任。
　　　　干部调任，如果不是太急迫的话，通常都会有几天假期，好处理一下家务事，同时也要休息一下，放松放松紧绷的神经，以便有足够的精力力投入到新工作之中去，迅速进入状态。
　　　　大阳县前不久出了“大事件”，几千改制企业的工人包围了江汉市委。虽说此事已经平息，但谁也不敢绝对保证再不出事。秦伟东县长的交接假期就不多。
　　　　就三天假期。
　　　　此番江汉大事变的结局，谁也没有料到。竟是市委副书记程杰民调离，省府一秘秦伟东调赴大阳。当然市委书记李永昌、市长冷冬、大阳县委书记李少阳都受了处分，大阳县长则免职。
　　　　在此次大事变中，程杰民的表现的确不怎样，而且人品也出了问题。省长刘欣田对程杰民很是失望。
　　　　江汉市在江南省，是仅次于省会的发达城市。这样一座“重镇”，不管是作为曾经的省委副书记、现在的省长，都不可能放弃。
　　　　派谁去江汉呢？刘欣田第一个就想到了秦伟东。
　　　　这个年青人，不管是正才还是歪才，还是斗争手段，都是上上之选。小秦去，很是合适。对他本人也是一种锻炼。
　　　　再说，省会洪州市委书记柳尚才，已是“自己人”。如果再派个“自己人”到江汉任重量级班子成员，那省委书记王进阶会怎么想？
　　　　省府一秘调任个县长，那就太正常不过。从某种角度来说，省府一秘比县长要显赫得多。
　　　　刘欣田派秦伟东去大阳任职，还有没有其他目的？那就不清楚了！就是秦伟东也不知道。有些事是在干中，才慢慢知道的。
　　　　接替他出任秘书一处副处长的就是陈庆中。陈庆中在省府办工作的时间很长，甚至还是前任省长林启航时期的“老人”。当然，林启航在任时，陈庆中尚未调秘书一处工作。刘欣田到任之后，秦伟东出掌秘书一处，才将陈庆中选入刘欣田的秘书班子。不过秦伟东还不是秘书一处处长的时候，陈庆中就已经享受副处级待遇。
　　　　此番秦伟东“意外”出掌大阳县，按照刘欣田的指示，秘书一处工作平稳交接，陈庆中便顺理成章地被任命为秘书一处处长。
　　　　对于陈庆中接掌秘书一处，秦伟东没有意见。陈庆中行事稳重，务实低调，工作兢兢业业，按照大伙给秘书的“定位标准”，陈庆中比秦伟东合格多了。在大家眼里，秘书就该是高英胜或者陈庆中这种样子的。
　　　　秦伟东实在太飞扬跋扈了。
　　　　这样的性格，能够给省长当半年大秘书，而且颇得省长刘欣田看重，简直是异数。
　　　　自然很少有人知道，刘欣田其实不是将秦伟东当作秘书来用的，秦伟东更像是他的高级幕僚。秘书一处处长，更多的是一个名义。
　　　　和陈庆中完成工作交接之后，秦伟东便即赶赴大阳，却没有急着去县政府报到，也没有急着去县政府接掌大权。
　　　　从某种意义上说，秦伟东这个县长位置，更合王进阶的心意。这样一来，秦伟东就正式列入江汉市的干部管理序列了，能够发挥更加积极的作用。
　　　　把水搅的更“浑”。
　　　　且看江汉市的干部们，又如何应对这位“声名显赫”的前省府一秘！
　　　　江汉市的“山头”是很多的。
　　　　秦伟东没有急着上任，就是想在红湖先走走看看，以一个局外人的身份，摸一摸底细。他来大阳，明面上的任务非常清楚化解大阳县群众和多个对象的矛盾冲突。这是当务之急。
　　　　当然，发展经济更是重中之重。
　　　　秦伟东很清楚，江汉“围堵事件”远远不曾结束。王进阶亲自出面，也只是缓解了一下改制职工的急迫心情，真正引发矛盾的根源并未消失。只要这些问题没有得到解决，这颗炸弹随时都会再爆炸。
　　　　秦伟东为什么“私访”的第一站选在红湖镇呢？因为红湖镇是一个具有传奇色彩的老区。红湖区具有光荣的革命历史和革命传统，曾是闻名遐迩的铁道游击队、微湖大队、运河支队等革命武装活动的地方，湖区人民在战争年代为革命事业做出了重大贡献，早在土地革命战争时期，这里就有了革命活动，抗日战争爆发后，党发动领导湖区人民投入到了伟大的抗日救亡运动中，点燃了武装斗争的熊熊大火，掀起了抗日的狂飙巨澜。英勇的红湖人民，勇敢地拿起镰刀锄头、土枪、鱼叉配合八路军正规部队，坚持长期的游击战，扒铁路、炸桥梁、割电线、端炮楼，同凶恶的敌人展开了殊死的斗争，开辟并保卫了抗日根据地，解放战争时期，湖区党组织发动贫苦农、湖、渔民积极参军参战，踊跃支援前线。在中华民族的解放事业中，做出了无私的贡献，用鲜血和生命谱写了一部部气壮山河的乐章。
　　　　当然，红湖镇也是一个事故多发镇。
　　　　看上去，红湖镇宁静祥和，村民们也多数淳朴和气，不像是动不动就扛锄头扁担“冲杀上阵”的主。等吃完饭，秦县长再找村民聊聊。
　　　　权当是一次湖滨旅游了。
　　　　可惜舒盈盈和胡小蝶都不在身边，未免美中不足。
　　　　秦县长吃喝正酣，一阵香风吹过。
　　　　秦伟东抬眼瞄了一下。
　　　　一个堪称极品的美丽少妇慢慢进了小店。
　　　　秦伟东怎么都没有想到，竟然会在这里遇上一个如此美丽的少妇，更没有想到，她竟然会是小店的老板娘。
　　　　长发批肩，瓜子脸，双目含烟。
　　　　她穿着一件黑色的低胸吊带裙，外面着一件黑色的小西装，一对快要爆炸高耸现出了大半，让人可以模糊的看到那两半白雪，秦伟东的小弟就有一种傲首挺立的冲动。
　　　　而她下面的裙子也很短，只不过遮住了腰部多一点，一双修长的白腿上穿着淡黑色的长袜，看上去是那等时尚！
　　　　这女人，随意穿着一件吊带衫，已经足够要命了，现在还穿着这般露骨，这简直是想要谋杀啊！
　　　　美丽的少妇淡淡地望了秦伟东一眼，没有笑意。
　　　　她似乎有淡淡的忧伤。
　　　　生活，过得很不满足。
　　　　“心虹，有客人要吃千红一窟！”一个老妇人在屋内喊道。
　　　　千红一窟！
　　　　好怪的菜名！



第236章：千红一窟（2）
　　　　“妈，就来！”司马心虹道。
　　　　“老板娘，请给我也上一道千红一窟！”秦伟东道。
　　　　“好的，先生！请稍等。”司马心虹淡淡地说道。
　　　　由于距离的拉近，司马心虹的“美妙”更甚了。一对饱满呼之欲出。
　　　　可能是感觉到秦伟东目光的异样，司马心虹回头看了秦伟东一眼。
　　　　双眸无情。不知是喜，还是怒。
　　　　这样一个极品少妇，是什么事令她的感情尘封、人如枯木？
　　　　司马心虹慢慢走进了厨房。
　　　　稍顷，一个老妇人拿出了一张菜谱。
　　　　“老板，这是千红一窟的菜谱。”老妇人道。
　　　　“哦，谢谢！”秦伟东笑道。
　　　　鸽子蛋
　　　　【原文摘录】
　　　　李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。”（第四十回）
　　　　【考证分析】
　　　　鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。
　　　　火腿鲜笋汤
　　　　【原文摘录】
　　　　晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”（第五十八回）
　　　　【考证分析】
　　　　火腿即火肉，用猪腿腌熏而成。《遵生八笺》中说：“火肉，以圈猪方杀下，只取四只猪腿，乘热用盐，每一斤肉盐一两，从皮擦入肉内，以石压竹栅上，置缸内，二十日次第，三番五次用稻柴一重一间重叠起，用稻草烟熏一日一夜，挂有烟处。初夏水中浸一日夜，净洗，仍前挂之。”火腿鲜笋汤在清代中叶，是高档食品，《调鼎集》上说：“上席冬笋火腿汤。”明清时食火腿鲜笋汤是江南食俗。火腿与春笋合烹，其滋味特佳，扬州人称“一啜鲜”，故宝玉急急地端起来就喝，被热汤烫了嘴。
　　　　糟鹅掌鸭信
　　　　【原文摘录】
　　　　宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子，因问：“下雪了么？”地下婆娘们道：“下了半日雪珠儿了。”这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到：“这个须得就酒才好。”（第八回）
　　　　【考证分析】
　　　　糟鹅掌糟制菜肴为江南食俗，由来已久。五代时僧人谦光说：“愿鹅生四掌”，言其极嗜此食。雪芹之祖父曹寅亦爱食此类物，其《药后除食忌谢方南董馈炸鸡二品，将有京江之行》有句“百嗜不如双跖羹”，也是这个意思。看来，此亦为曹家之食。糟鹅掌用的是熟掌，《宋氏养生部》说：“糟：熟鹅、鸡同掌、跖、翅、肝、肺，同兽属。鹅全体剖四轩，糟封之，能留久，宜冬月。”宝玉食糟鹅掌之时，外面已下了半日雪珠儿了，说时此食正当其时。
　　　　糟鸭信鸭信，即鸭舌。鸭舌作菜，江南食俗。糟鸭舌为清乾隆年间扬州名菜。童岳荐《童氏食规》说：　“糟鸭舌，冬笋片穿糟鸭舌。”苏州亦行此食。清袁栋《书隐丛说》说：“其宴会不常，往往至虎阜（即虎丘）大船内罗列珍馐以为荣。春秋不待言矣，盛在夏之会者，味非山珍海错不用也。鸡有但用皮者，鸭有但用舌者”今扬州、苏州一带鸭舌名菜仍很多，如琵琶鸭舌、烩鸭舌掌、瓢儿鸭舌、糟鸭舌等等。
　　　　野鸡崽子汤
　　　　【原文摘录】
　　　　王夫人又请问：“这会子可又觉大安些？”贾母道：“今日可大好了。方才你们送来野鸡崽子汤，我尝了一尝，倒有味儿，又吃了两块肉，心里很受用。”（第四十三回）
　　　　【考证分析】
　　　　即野子鸡煨的汤，肉嫩味鲜，故贾母尝了汤，觉得“倒有味儿”。吃了肉，“心里很受用”。清袁枚《随园食单》中“野鸡五法”大略介绍了这两种吃法：“野鸡披胸肉，清酱郁过，以网油包放铁奁上烧之，作方片可，作卷子亦可，此一法也。切片加作料炒，一法也。取胸肉作丁，一法也。当家鸡整煨，一法也。先用油灼，拆丝，加酒、秋油、醋，同芹菜冷拌，一法也。生片其肉，入火锅中，登时便吃，亦一法也，其弊在肉嫩则味不入，味入则肉又老。”
　　　　火腿炖肘子
　　　　【原文摘录】
　　　　贾琏向桌上拣两盘肴馔与他放在杌子上自吃。凤姐又道：“妈妈很嚼不动那个，倒没的硌了他的牙。”因向平儿道：“早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃，你怎么不拿了去赶着叫他们热来？”又道：“妈妈，你尝一尝你儿子带来的惠泉酒。”（第十六回）
　　　　【考证分析】
　　　　火腿炖肘子，清代名菜，今镇江、扬州一带仍行此食，美其名曰“金银蹄”，亦称“煨火肘”。《北砚食单》上说：“煨火肘：火腿膝湾配鲜膝湾，各三副同煨，烧亦可。”“金银蹄：醉蹄尖配火腿煨。”这是一只火工菜，口感要酥烂，适合老年人食，故王熙凤用以招待赵嬷嬷。
　　　　酒酿清蒸鸭子
　　　　【原文摘录】
　　　　说着，只见柳家的果遣了人送了一个盒子来。小燕接着揭开，里面是一碗虾丸鸡皮汤，又是一碗酒酿清蒸鸭子，一碟腌的胭脂鹅脯，还有一碟四个奶油松瓤卷酥，并一大碗热腾腾碧荧蒸的绿畦香稻粳米饭。（第六十二回）
　　　　【考证分析】
　　　　酒酿，即江南人所谓酒娘。《调鼎集白酒娘》中说：“白糯米一斗，夏日用冷水淘，浸过夜，次日捞起蒸熟，不要倾出，用冷水淋入甑内至微温为度，倾扁缸摊凉。用白酒药三粒，捣碎如粉，拌饭铺平，饭中开一锅穴，再用碎白药一粒。糁匀窝穴四周。其缸用包袱盖好。三日，其窝有酒，即成酒娘。”清蒸，指不加其它配料，不用浓重调味品，以主料略加调味蒸制而成。凡清蒸菜，都特别讲究原料之新鲜。
　　　　油盐炒枸杞芽儿
　　　　【原文摘录】
　　　　柳家的忙道：“连前儿三姑娘和宝姑娘偶然商议了要吃个油盐炒枸杞芽儿来，现打发个姐儿拿着五百钱来给我，我倒笑起来了（第六十一回）