六指农女-第140部分

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　　　　苏柳家里头的地都是以四成租子佃租出去，粮种佃农自己准备，眼看着这茬庄稼要收成却要枯死，她的心也揪了起来，特意去陈田村看了一眼。
　　　　武升亲自陪着她往田里走去，一路上，惶恐不安地说着这天气和这收成，还赌誓似的保证租子一定会先交，唯恐苏柳不将这地佃租给他们了。
　　　　“大姑娘，你放心吧，这租子，便是我们一家子不吃，也会先给您。”武升的背有些弯，黝黑的脸上满是汗水，亦步亦趋地落后在苏柳身后半步。
　　　　田里，有不少乡民在烈日下忙着收割，见苏柳戴着帷幕走过，纷纷站起来往这边张望。
　　　　到了苏柳的地，可以见到那一片地的谷穗沉甸甸的，稻禾已经有些发干，可还没到安全枯死的迹象，甚至比其它田地要青绿些。
　　　　“自打这天热起来后，这禾田抽了穗，就没放心过，一天都来看上好几遍，觉着这地里干得比较快，就引水过来，没法引了，就挑水去灌，所以。。。”武升像是看出苏柳的疑问，便憨厚地解释。
　　　　便是他不解释，苏柳也知道，她的这块地里头的庄稼长得好些，肯定离不开人细心的料弄。
　　　　她来的时候，见到武升家的儿子个个都晒得跟黑炭似的，再看到这地，就知道这一家子都很是用心。
　　　　“你们辛苦了。”苏柳很满意，道：“我看你们这块地一时半刻也不会枯死，估摸着也能等上几天，可晚些再收。”
　　　　武升闻言立即道：“大姑娘可说中了，我正是这么打算的，再看上几天，若是还不下雨，收成少也得收了。租子也会按时交给姑娘的。”
　　　　“这个倒不急，这是天灾，若真是收成不好，这租子可以斟酌减少，你们也不要有这个心理压力，关键是先把来年的种子准备好了。”苏柳安抚地道。
　　　　武升听了双眼一亮，差点没跪下来给苏柳磕头，激动地道：“有姑娘这句话，我便放心了。”
　　　　苏柳笑着点了点头，又去看另一家佃农李桂河的地，李桂河正在地里的田埂上坐着，还抽着旱烟，见武升领着苏柳来了，忙的跑过来。
　　　　李桂河的地也还好，许是和武升一块，大家都有心比较，所以也不会太难看，他也是说准备再看几天，实在不成就收了。
　　　　苏柳同样安慰了几句，许诺两家人，若真是因为天灾地里的收成减少，她会斟酌着减租，两人都感恩戴德的十分感激。
　　　　从陈田村离开，苏柳又去了镇子上走了一圈，发现这米铺里的米价都升了，不由更忧心，若是这样，百姓这个年可就苦了。
　　　　大自然的威力是无穷的，一个人最强大，最有魄力，在天灾面前，也是渺小的，这趟夏收因为旱灾而收成大幅降低，那些佃农若交全了租子，咬牙把粮种从齿缝省下，口粮就基本没着落，如今米价又升了，那对穷困的老百姓来说，真是晴天霹雳。
　　　　“让开，让开，掌柜的，你们这精米有多少，我们邱府都买了。”一个肥胖的穿着打扮像总管似的男人走到米店豪气地一挥手。
　　　　苏柳皱起眉，抿着唇不动声息，在一旁冷眼看着。
　　　　这男人看着大米都过了称，让送到邱府，便往下一间米店走去，苏柳忙上马车，跟了上去。
　　　　到了下一间米店，苏柳派霜凝去打听，果然，那男人同样把精米等好一些的米都买了，连续走了好几家。
　　　　苏柳一路跟着，眉头是拧得死紧，这邱府她知道，家里同样是卖米的，风评却不怎么好，短斤少两不说，所卖的米还渗些小石头，生意一直不怎么好。
　　　　可这关头，邱家却大肆收购米，难道这是要把镇上米店的米买了，日后好趁机提大价售出？
　　　　低价纳入，高价售出，想到这个可能，苏柳的脸一下子沉了下来。
　　　　如此，百姓可就要吃贵米了，这么一来，在这天灾跟前，那不得要卖儿卖女才能吃上饭？
　　　　“回去。”苏柳一直跟着那人到了邱府，见他果真是邱府的人，这才驱车回去。
　　　　一回到家，苏柳喝了两碗冰镇绿豆汤，便回房去给宋斐写信，今天这个事可要和他说一说才好，若是干旱也就罢了，一旦要打仗的消息传出来，朝廷要备粮草，这米粮肯定会更紧张，百姓没饭吃，甚至要逼着买贵米，那肯定会出事儿。
　　　　宋斐接到苏柳的信，立即和宋知府以及他的嫡亲大哥关上书房商量了半天，只要宋知府在位一天，这庆州算是他们宋家的地盘，可乱不得。
　　　　于是，一道道指令发下去，其中一条，任何商家不得恶意提价屯粮，若有发现高出市价一成卖米的，便勒令关铺，受刑法处置。
　　　　至于那些大幅存了粮食的商家，宋斐也没动声息，只让人将他们购买了的量暗暗地调出来，只等着日后的契机要他们吐出来。
　　　　苏柳知道，宋斐他们这样的老狐狸，要那些商家把米粮给吐出来，有的是办法，便也就安心了。
　　　　饶是如此，苏柳也暗暗提醒了和陈氏交好的媳妇婶子，让她们各自通知自家亲戚，别急着把粮食卖出去，若是真要卖粮，她这里可以按着市价高出二钱的银子收购。
　　　　这消息一传出，这家里有地的人都沸腾了，这粮食卖给谁都是卖，苏柳这里愿意用市价高出二钱的银子来收，那自然是谁都愿卖给她的。
　　　　不过，也有好些人都在猜测苏柳这样做是为何，是图个好名声还是想要做啥子？
　　　　便是苏小和陈氏也不能理解苏柳这作法。
　　　　“姐，我们的粮仓不是都已经满了么，还收那么多粮食作甚么？你是想要开米铺吗？”苏小睁着一双大眼睛问。
　　　　陈氏也看着她，道：“对啊，柳儿，咱们家也就这么几口人，那些粮食就是吃个两年都吃不完呢。”
　　　　苏柳微微一笑，解释道：“咱们家的粮仓是满了，但那都是去年冬的旧粮，这粮食，肯定是以新换旧，有新的粮食，肯定要把旧的换出来，这才不会变成陈粮。”
　　　　“那旧的呢？”
　　　　“卖出去呗。”苏柳眼都不眨，道：“如今市面上的米粮已经少了很多，新的米粮，都被那些大户人家给收了，今年又是这样的天气，这粮食肯定短缺，物以稀为贵，这粮食一少，价格自然就贵。陈粮虽是陈粮，可在稀少的情况下，那可是能救命的。”
　　　　“这，妥当吗？到底是旧粮。”陈氏有些迟疑。
　　　　“娘，咱们收的，可都是去年的粮，也不算旧了。若是真闹饥荒的时候，别说是去年的，便是几年前的，也是金贵物。”
　　　　苏柳说的也是实话，饥荒年，谁还管你是啥时候的粮，能吃饱肚子就好了，她就听前世的爷爷说过，闹饥荒的时候，连树根都扯出来吃掉。她们是幸运的，收到的都是去年的旧粮，便是吃个两年，也不会有问题。
　　　　还有一点苏柳没有说，就是她一直在担心的边关打仗的问题，就怕这战事一传出来，朝廷会为了征集粮草而大幅征粮或提赋税。一旦这样的话，百姓可就雪上加霜了，真到这时候，大商家的粮食肯定要被征集，市面的粮就会更少，她这些粮还有曹奎那些，可就金贵了。
　　　　而很快的，苏柳的担心成真。
　　　　七月末的一天，黑压压的乌云在天空积压着，镇子上的春满堂酒楼突然冲进来一个学子，举着自己手上的文报，大声道：“鞑子勾结北国，向我大齐下了战书，我大齐国接了，要打仗了！”
　　　　要打仗了！
　　　　轰的一声，天际传来一道响雷，乌云翻滚，不过顷刻间，豆大的雨点哒哒的下了起来。
　　　　差不多俩月没有下雨的老天爷，终于下雨了，而太平了十五年的大齐国，要打仗了，这是一个多事之夏！
　　　　这章写了删，删了写，怎么也觉得不顺，写了几个钟，写死我了，我讨厌过渡，卡得特么销魂！！晚安了，不写了





　　　　　第二百八十九章　辣椒酱诞生
　　　　　更新时间：2014…7…8　0：04：34　本章字数：4806

　　　　八月战事起，捷报传来，我军首战小胜一仗，杀敌一万人。八月中秋团圆时，边关一临境小村惨遭屠村，妇女更被奸杀，便是婴孩也不放过，尸体堆积如山，敌军所为令人发指，我军大怒，血誓讨伐敌军，大战小战不断，漠北边境人人自危，纷纷南下避祸，流民四窜。
　　　　九月，因战事物价飞涨，尤其是米粮药材，正正应了有钱没钱，千万别病，因为病不起。而粮食，有些百姓有钱都买不起，更有穷困的村农，从三餐变两餐，以地瓜渗米糠煮粥果腹。
　　　　值得庆幸的是，虽然物价大涨，但战火却没有波及到昌平县大坳村这样的小地方，百姓依然安居乐业，只不过今年才经了一次小旱灾，庄稼收成大减，日子过得没有往日滋润罢了。
　　　　大旱以后，雨水反而多了起来，像是要把过去两个月的雨都下了，所幸没有造成洪涝，新一茬的庄稼的长势还是让人松一口气。
　　　　九月初秋的天气已是十分凉爽，苏柳原本打算着自己及笄后就前往上京，却因为这个那个的原因绊住了脚步，好容易才定下行程，她却又因为辣椒的丰收而忙碌起来。
　　　　上一茬的辣椒因为种籽足够，所以足足种了十三亩地之多，因着料理得当，也算是来了个大丰收，除了供给宋斐他们家的酒楼，苏柳自己也留下了有两百斤的辣椒，做她早就想做的辣椒酱。
　　　　苏柳前世算是无辣不欢的主，因着爱辣，她还学着做辣椒酱，去桂林和四川时，还观摩了人家做蒜蓉辣酱的做法，所以，如今再做辣酱时，她的手势也是十分娴熟了。
　　　　红艳艳的辣椒被蒸过，倒在大大的圆木砧板上，两手各执一把刀，咄咄咄的，双手飞快地上下跺着，看得人目瞪口呆。
　　　　“大姑娘的刀功可真好。”崔娘子满眼崇敬，一眨不眨的，道：“这辣椒被这么跺，还不四处飞溅呢。”
　　　　苏柳听了抿唇一笑，道：“这不叫好，辣椒蒸过才跺，就比生的好跺，也不会溅得到处都是。而辣椒的生涩味因为蒸的时候去掉了，这样做出来的酱就会更鲜香。”
　　　　“姑娘懂得可真多。”崔娘子见她的动作慢了下来，便道：“姑娘怕是累了，让我来吧，您在一旁看着就成。”
　　　　苏柳也真累了，两手翻动可不是玩的，手腕酸的很，便道：“这久久不下厨，都生疏了，这才跺了一会子手就酸了。”
　　　　崔娘子接过她手上的刀，笑道：“姑娘是做大事的人，这点子小事我们做就是。”
　　　　“女儿家可要多下厨才好，不然将来去了别人家，可怎么伺候一家子？”陈氏从外头走进厨房来，恰好听到了笑说了一句。
　　　　“太太。”崔娘子见她来了，忙的放下刀，手在围裙上擦了两下，走过去行礼请安。
　　　　“你自忙你的吧，我就是来瞧瞧她捣弄那啥辣椒酱出来了没有。”陈氏笑着虚扶一把。
　　　　虽然将跺辣椒的活交给了崔娘子，但苏柳的手也没闲着，而是将剥好的白蒜头拍碎，拿起另一把刀跺起来，听了这话便笑着回道：“哪有这么快。”
　　　　做辣椒酱不是一时半刻的事，但也绝对没有做阿胶的时间来的长，只要三四天，辣酱便做出来了。
　　　　苏柳将跺好蒜蓉末用一大木盆装好摆在一旁备用，又去做其它的，既然已经动手，她就想一次多做几个口味，也给宁广送去一些。
　　　　所以，牛肉辣酱她也准备做几罐，漠北边关天气寒冷，吃这些辣子正好，而且，他们生活艰苦，反正这东西也能存放，又好下饭，算是给宁广添滋味。
　　　　牛肉她早就在镇上的牛肉档给订了好几十斤，全是新鲜上好的腩肉，血水什么的都已经处理好了，鲜肉也用花椒八角什么的煮了一个时辰，又软又香的，引人垂涎。
　　　　苏柳招呼上丫头，便是陈氏也挽起袖子帮忙，几人手脚麻利的将牛肉切成小肉丁，满满的大一盆，放在一旁备用。
　　　　这时，崔娘子也将红艳艳的朝天椒剁得碎碎的，又匀又细，苏柳朝她举起了大拇指，逗得她不好意思地羞涩一笑。
　　　　辣酱谁都没有做过，自然是由苏柳亲自掌勺，芽儿早就把火给生好了，因要控制火候，便将这活给让给了更为熟稔的崔娘子。
　　　　简单的剁椒辣酱只要将辣椒剁细了，放入盐酒等调料，压紧封存，三四天就可以吃了。
　　　　蒜蓉辣椒酱也不复杂，同样的将跺好的辣椒和蒜蓉放在一个盆里，加入盐糖还有高度的三黄酒，搅拌均匀，但那过程中，都不能沾到水，不然酱就会变酸。而苏柳像是做过千百次一般，熟稔得让人意外。
　　　　“这要不是辣椒现在才有，看大姑娘的手势，就像做过好多回一样呢。”崔娘子无心的一句话，却让苏柳心里一跳。
　　　　偷偷地觑向陈氏，见她笑眯眯的，没有半点疑惑，心里的大石便放了下来，笑道：“崔娘子既会做得一手好饭菜，也该是个老饕才是，咋就不明白我们这种老饕的心思？咱就是一吃货的命，为了吃好，啥好东西想不出来？”
　　　　“那是，大姑娘的脑子就是灵活，不像咱们，笨的紧。”崔娘子呵呵地笑。
　　　　陈氏则是嗔道：“亏你自己还认自己是个吃货呢，谁家丫头像你这么贪嘴？去了婆家没得让人看了笑话去，这要是一般人家，还不得吃穷人家里？”
　　　　“娘这话我可不爱听，这民以食为天，为食有啥不对的，哪是笑话了？能吃才是福呢。”苏柳嘟着嘴驳道。
　　　　“太太莫忧心，咱们姑爷是个大将军，大姑娘便是天天吃不停，也吃不穷呢。”崔娘子一边添柴火，一边凑趣道。
　　　　“就是就是。”几个丫头都笑呵呵地凑趣。
　　　　苏柳闹了个大红脸，佯作恼怒道：“看来平素是惯得你们没边了，都敢取笑起主子来了。”
　　　　霜凝听了便故作惊惶地屈膝行礼：“姑娘且饶了咱们罢，咱们说实话也不中听，日后可真真不敢说了，这可怎么了的，日后咱还不得要说假话？”
　　　　这话一出，众人笑的更欢。
　　　　“小蹄子，看我不撕了你的嘴。”苏柳笑骂一句，伸手就去掐她的脸，逗得霜凝连声求饶，厨房里一片欢声笑语。
　　　　笑骂间，蒜蓉辣酱就已经搅拌好，苏柳就让丫头将整个盆搬去院子的架子上，放在阳光下暴晒，过两天就可一装罐封存了。
　　　　最后是做牛肉辣酱，这要比之前的几种复杂