[中华小当家]异世厨神之旅-第37部分

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小当家则推到了门边。
　　　　阿飞很快跑了出来，手中拿着很多的叶子，用来包点心的，可以作为外卖，然后从车下拿出了一些裁好的绳子，看到这里大家就纷纷涌上。
　　　　小当家把盖子一个个揭开，响起扑鼻。
　　　　“没有等到位置的客人，可以打包外卖，这里是三色包子，有蛋黄，芋泥的，味道都不错，还有烧卖和荷叶鸡．．．．．请排好位置。”
　　　　小当家说完，两个人一个包点心一个收钱，配合默契，不一会儿一车的美食就光了，而在门口排队的人越来越多了。
　　　　看到这样的盛况小当家和阿飞对视一眼都非常高兴。
　　　　他们的付出总算成功了。
　　　　而这个时候普米和特里奇在干什么呢，作为贵族抛头露面做小厮不可能了，不过也在厨房帮忙，把菜送到门口，装到餐盘上，然后服务员就顺着拿走了，大家都忙的热火朝天。
　　　　不过从这里就可以看出了，菊下楼的确成功抓住了大家的胃。
　　　　作者有话要说：哈哈，菊下楼也转移了，留评论，留评论，大家都不积极啊。
　　　　嘿嘿嘿，五一第一弹
　　　　推新文《（综漫＋盗墓）一切重来》




☆、菊下楼的早晨

第五十六章
　　　　菊下楼的早晨
　　　　菊下楼的盛况持续很很多天，从第一天营业开始就爆满的客流量吸引了越来越多的人来往。而这也为菊下楼奠定了良好的口碑。
　　　　本来菊下楼就是阿贝师傅一生的心血，虽然现在重新开在另一个地方，她做起来也就更加驾轻就熟了，所以大家都非常有干劲，大家的风评也引起了一个良好的导向，因为城中并没有什么有竞争实力的酒楼，因为这里的地理环境并不是特别的好，怎么说呢，似乎跟重庆一般，三面环山的状态，交通不能说特别差，但是整体来说，没有很特色的旅游景点，自然流量不大。
　　　　但是小当家他们都相信，等到菊下楼正式在整个大陆打开招牌之后，菊下楼就会成为这里的路标，吸引更多的人前往。不管是出于移情作用还是其他的，他们都非常看好这里，所以没有人认为在这里发展会没有前途。
　　　　“开门吧。”小当家活动活动筋骨，今天是开业的第三天了，菊下楼也要开始新的形势了。门边的两个招待看到小当家的表情，歪了歪头，觉得小当家似乎变得更加成熟了。
　　　　好吧，现在整个菊下楼的结构初步形成了，一共有十二名服务员，差不多是一比一的男女比例，四个帮厨，四个打扫和清洗厨具的后勤，四个大师傅，也算是除了，小当家，谢师傅，雷恩，阿贝师傅四个人之外的主要的工作者。
　　　　等到门口的招待（类似保安）打开门之后，阿飞也走了过来。菊下楼从早晨的七点开始营业，提供早餐，然后十点开始提供午餐，下午三点开始提供点心，而五点开始就可以开始晚宴了。菊下楼提供特色的服务是四海升龙宴，团彩锦绣筵等等的大型筵席。
　　　　另外，客人可以自由组合一切在菊下楼中的菜式，但是除了以上提供的筵席料理之外，所有自由组合的筵席料理必须要实现定制，这样避免因为材料不够之类的尴尬问题。
　　　　不过尽管这样，城中的富人还是趋之若鹜。虽然普通的劳作的百姓，还有在商铺中工作的帮佣，一些手工匠艺人没有办法享受到这样豪华的筵席料理，但是他们同样可以点经济的餐点套餐，对于他们来说，价格是中上的，但是还是能够接受的。并且这样小小的单人料理不论是质量还是分量都非常可观，因而大家都非常满意。
　　　　小当家他们一开始就将菊下楼定位成了中上层的酒楼，但是同样的又不是特别奢侈，能够满足中产阶级的普通家庭，还有富绅们的需要。
　　　　而事情发生改变就在一天前，老中医的到来，这位德高望重的先生可以说是小当家在另一方面的老师吧，在他来的那一天，几个创始人好好开会讨论了一下，所有人都不知道他们究竟讨论出了什么结果，不过两天，菊下楼就有了新的改变，当然了，现在这还是个筹划中的秘密。
　　　　客人们已经慢慢进入餐厅了，虽然菊下楼的开店时间已经有些早了，但是比较喜欢修身养性的，起的早一点有吃早茶的习惯的老人，还有一些手艺人都来了。
　　　　“各位，“小当家站到中间，还没有开口就发现所有人无比安静的看着他，突然觉得有一些尴尬，然后又摸摸头，爽朗的笑了笑，说，“今天我们的早茶有一些特别的改变，推出了一些新鲜的餐点，希望你们好好品尝。”
　　　　“今天推出的新菜式。”这个时候阿飞也走上台了，虽然看起来有一些冷淡，不过大家都非常信任他，好吧冰山脸看起来就是比较有底气么。这个时候谢师傅也推上了一个小台子，上面放着四个盖上的盘子。
　　　　“第一道，适合早上品尝的，非常滋补的，消暑并且补血的，对任何一个年龄层的都非常适合的菜式，山药枸杞粥。”说道这里，谢师傅配合的掀开了第一个盖子，大家伸长了脖子就看到了红白相间的美味粥点，一种浓郁的香气袭来，带着醇厚的味道，其中的美味已经可想而知了，所以现场的人都蠢蠢欲动，垂涎三尺。
　　　　“第二道，川贝蜂蜜炖雪耳，这是一道滋补的甜品是取自新鲜的材料，经过慢火细炖，炖制的时间超过了三个小时，主要是清热止咳，对于感冒的病人非常有好处，如果喉咙痛，但是是干咳的话是很好的。老年人也可以品尝。”虽然阿飞是一张冰山脸，但是在这种时候总是显得特别有用的样子，好吧，为了小当家，一个冰山少年生生变成了推销员，虽然现在还没有这个职业，也还是非常有趣的。
　　　　谢师傅将上面的盖子掀开，里面热气腾腾的羹汤已经迫不及待的显现出来了，上面带着浓浓的雾气，但是看起来非常诱人。
　　　　事实上，以上的这几道菜，不仅仅是为了吸引大家的注意，时时刻刻对菊下楼保持新鲜感，主要有另一个原因，就是这些菜的操作都非常简单，但是烹饪耗时长，加上特制的秘方就能达到非常好的效果，可以让帮厨们来操作。这些简易美味的招牌菜，让下面的帮厨有了比较好的历练机会，这样即使现在他们请来的几个大厨退休或者离开了，也不至于青黄不接，毕竟他们还有其他的任务不可能时时刻刻都呆在菊下楼。
　　　　接下来推出的菜有一份点心，一份糖水，分别是谢师傅和雷恩创作的。
　　　　好吧，甜甜蜜蜜什么的招人嫉恨啊。
　　　　刚刚听说了，又自己亲眼见识了几道好菜，下面的人，怎么可能还忍得住呢，于是纷纷点起了菜单，旁边的服务员真的是非常忙碌啊。不过对于这些年轻的人来说，菊下楼已经深深把他们凝聚在一起了，虽然忙碌，但是也代表他们的付出有了收获，每个人都很开心。
　　　　小当家走到后厨去，阿飞走到他后面，非常习以为常的帮小当家系上了围裙，旁边的人看到了都会心一笑。小当家歪着头看着后面温柔的帮他系着蝴蝶结的阿飞，不知道为什么非常想要微笑，好吧，不论他能不能完成任务，在最后的时候，现在他已经非常满足了。
　　　　家人，挚友，还有，小当家仔细的凝视着阿飞，一生的知己，
　　　　还有爱人。
　　　　阿飞在小当家的侧脸印上了一个吻，好吧，以前损失了太多的福利，暧昧的时间太多了，现在就要一点点的补偿回来。
　　　　虽然绷着冰山脸，不过阿飞眼中的柔情还是非常溺人的。小当家也轻轻踮起脚尖，回了一个颊吻，然后也开始了热火朝天的工作，中午的生意不同早上非常火爆，所以现在就要开始准备食材，那边谢师傅都已经做了一百多个烧卖了。
　　　　雷恩虽然没有像这边这一对这么明显，还是偶尔的递了一杯茶水给谢师傅，然后换的忠犬一个甜甜蜜蜜的微笑还有摇尾巴的动作，然后自己才满足的开始用永灵刀处理食材。
　　　　在小当家快刀处理食材的时候，阿飞开始帮小当家准备他的早餐，好吧，现在才七点，小当家昨天亲自看着炖了十几个小时的汤，所以没有好好休息，以至于连早饭都没有吃，于是他也开始简单的处理了一下食材，制作简易的早餐。
　　　　厨房里的几个帮厨都是年轻人眼神微微露骨了一些，看着小当家和阿飞的眼神很暧昧，不过听到旁边的谢师傅咳了一声，马上正色开始处理自己手头上的事。
　　　　里间腌制酸菜的阿贝师傅听到这里的动静掀开门帘来看了看，几个人忍着笑什么都没有说让阿贝师傅好一阵的莫名奇妙然后继续自己的事情了。
　　　　阿飞也有自己的一个灶台，不过现在看来他的厨艺只能给小当家展现了。
　　　　煎了一个单面煎的荷包蛋，非常到位的火候，没有让鸡蛋糊掉，加上少许提味的调味品，就很香气满溢了。阿飞将鸡蛋盛到盘子上，然后用叉子小心的分成了小块，在小当家停顿的间隙，迅速的松了一口进去，然后就看到小当家停下了刀，然后眯起了眼非常享受。
　　　　谢师傅忍不住又咳了一声，怎么这样大秀恩爱啊。谢师傅看了雷恩一眼，然后顺利的得到了一个白眼，然后满足的继续自己的工作，咱们自家的不一样么，雷恩再怎么样也不可能变成小当家么。
　　　　小当家眨眨眼：“好啊，真的好吃啊，很和口味，还有一点点小小的咸酥。“
　　　　阿飞帮他擦了擦嘴角的蛋液，然后继续喂食，两个人这里甜甜蜜蜜的升温着，里面其他的人，则受到了各种不同程度的冷气，好吧，不是因为什么，光明正大围观JQ不会怎么样，但是任何觊觎小当家的，恩~阿飞的表情已经说明了一切。
　　　　所以清晨的后厨就是在这样痛并快乐的进行着工作。
　　　　“我吃饱了。”吃完了一个鸡蛋，小当家就不吃了，不过阿飞还是执拗的又喂了小当家一笼包子，然后喝了阿贝师傅亲手泡的美味的花茶。
　　　　等到小当家吃完了早餐继续工作，阿飞才到二楼去，好吧，因为现在刚刚起步，所以账务这一块儿，一大堆的数字什么的看的都头晕的非常难的工作就交给了阿飞。
　　　　恩，今天的菊下楼依旧非常和谐啊，那么明天究竟会有什么特殊的改变呢，小当家他们和老中医谈论的结果又有什么新花样呢。
　　　　作者有话要说：再一章菊下楼的剧情就告一段落继续开始比赛了
　　　　扭腰好羡慕人家有长评的啊，天天写了四篇文都还没有长评呢




☆、药膳的试营

第五十七章
　　　　药膳的试营
　　　　今天围在后厨的人有很多，主要是因为听说小当家要制作一道新菜，作为明天试营的终结，另外加入了药膳的元素，是一道非常滋补的菜。
　　　　平时小当家在后厨做菜的时候都没有藏什么，所以这一次也是大大方方让大家看到他制作的过程的，他打算做的又两道菜，听到这里本来以为只能吃一道菜的众位员工们非常兴奋，他们酒楼的几个大厨都非常了不起平时又很忙，很少能够吃他们做的菜，虽然看起来他们似乎是近水楼台先得月的，不过这样说也算是对的啦，因为制作新菜的时候他们都可以第一个品尝。
　　　　给小当家打下手最近成为了阿飞的爱好，虽然其他人都好奇他为什么不回兰家似乎就要在这里定居似的。
　　　　首先阿飞将鸡打理干净。这一部的时间会稍微长一些，至少拔鸡毛不是什么有趣的事，不过阿飞的动作很快，清理的很干净。
　　　　而这个时候小当家也和阿贝师傅聊了几句，然后将做下一道菜需要的酒拿出来了，当然了这种酒并不是很高度数的，度数不高，是用麦芽酿造的也可以说是这里的一大特色吧，菊下楼的客人们在宴饮的时候总是喜欢喝上用冰凉的井水冰镇过的这种麦芽酒。
　　　　这个时候小当家顺手接过了阿飞处理好的鸡，今天做的两道菜一道是鸡肉，一道是鸭肉，味道是非常强烈的对比。
　　　　阿飞开始清洗糯米。而小当家将鸡肉划开了一个口子，两个人配合默契。他将糯米塞进鸡的肚腔。然后阿飞走到后面拿出晒干的大竹筒，将竹筒洗净。
　　　　小当家将由某个中医提供的药材准备好了，将所有药材置筒底，将鸡塞进竹筒，当然这一步也是要很讲究的，头要重下，腿向上，这样才能吸收味道。然后加入一大匙米酒，半茶匙盐，注满清水，阿飞拿来一张浸湿的绵纸递给小当家，小当家将它改在竹筒的上方，当做盖子一样的。
　　　　然后开始向大锅里注入清水烧开，将竹筒移至锅里以大火，当然这时候火候非常重要。
　　　　小当家趴在灶台下面看了看火势，先是大火，然后是小火，这个火候就交给阿飞来掌握了，因为柴火很旺，选择的鸡也比较小，所以时间比普通时候制作的要快。
　　　　所有人都聚精会神的看着小当家的动作，觉得两个人的配合实在太好了，往往小当家还没有开口，阿飞就已经将东西递过去了，果然啊，就是不一样么。
　　　　谢师傅摸摸鼻子，他和雷恩的默契不知道是怎么样的呢？本来一开始雷恩还没有很希望完全公开他们的关系，不过两个人自然而来的暧昧，只要不是小当家那样的，基本上都看出了一二，不由得也开始暗暗的比较了起来。
　　　　趁着阿飞看着火的时候，小当家开始做另一道菜。
　　　　首先小当家将油锅烧热，放入花椒爆香，香气满溢的厨房让所有人都不约而同的肚子饿了。好吧，小当家就是有这种魅力，还没有看到实物，只要看他开始做就让人忍不住想入翩翩。
　　　　几个老师傅也不得不承认小当家尽管年纪小，这手上的功夫可是一点也不弱啊，比他们这些端了油锅不知道多少年的老家伙更加厉害啊。
　　　　一开始是烹饪香料，加入切好的生姜，大蒜，干红椒，八角还有桂皮大伙爆炒，炒出香气。
　　　　趁着大火的炒香料的时候，拿出了一只早就处理好的，经过腌制的鸭子，这儿时候还没有煮，但是鸭肉已经很有香气了，小当家用筷子戳了戳鸭肉，非常有弹性，里面加入的东西也充分进入了鸭肉的组织。然后快手快脚的切好了鸭肉放入油锅中。
　　　　不断的翻炒，鸭肉的油比较多，所以必须将油炒出来，这样