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财色2-第275部分
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当时上海地价已经非常高，比如以南京路外滩这一块，就是地价最高的地方，在三十年代初期的时候，地价已经达到了每亩三十万两白银。上海开埠地时候，英国人、美国人、西方商人，他们跑到上海向当地农民租地，当时每亩地地价才只有一千五百文。这百年的时间，地价涨了二十万倍。
国际饭店是由四行储蓄会出资建造地，设计师是匈牙利著名建筑师邬达克，这个四行储蓄会，是由当时中国的四个民营资本银行合伙形成的一个集团。*****它想要通过建造高楼来表达自己的实力，但是这个实力实际上又是非常有限的，所以就不可能到外滩买地皮，因为外滩的地皮价格太高。
后来他们就在跑马场的边上，买了这么一块相对便宜一些的地方，国际饭店坐北朝南，可以将对面的跑马场尽收眼底。当时被称为既忘车马之喧扰，且疑羽化而登仙，远东第一高楼也因此声名远扬。
众人走进大厅的时候，负责接待的服务员便讲起了国际饭店的光荣历史，比如说原先飞虎队的队长陈纳德将军和陈香梅女士的订婚仪式就是在这里举行的，还有中美国际长途电话的开通仪式也是在这里举行的，据说在十四层的套房中，宋美龄姐妹曾经跟罗斯福总统的夫人通过电话。
而当年的沪上名人也是这里的常客，比如梅兰芳，比如阮玲玉，比如蝴蝶，都曾经在这里参加过各种宴会活动。
“国际饭店上海第一高楼的称号，可是保持了半个世纪的。”服务员有些自豪地说道。
范无病听了却有些不以为然，国际饭店的荣誉保持了半个世纪，就相当于国内的建设停滞了半个世纪啊！五十年的差距，再加上以前的历史欠账，这可是一个沉重的历史包袱，需要中国人为之付出多少年的奋斗，才能够追得回来？
只不过来到这里的游客们，恐怕没有几个人会如范无病这么想吧？
饭店拥有供应中西菜肴的五个不同风格的餐厅，分别叫国际廊、丰泽楼、顺风厅、孔雀厅、云楼，范无病想了一下，便任由员工们自行进行选择，谁愿意吃什么类型的饭就去相应的餐厅。
结果还是吃西餐的人最多，范无病本来是想吃中餐的，可是两个女孩子都说要试一试这里的西餐怎么样，实际上就是想要见识一下真正的西餐是什么样子，于是范无病便也随着她们吃西餐。
不过在吃之前，范无病就说了，“真正由大厨做的西餐，有选择性地针对中国人改良的西餐，还是可以吃一吃的，小饭店的西餐，你们还是敬而远之好了。”
旁边儿一位路过的客人听到范无病的话，顿时大为赞同，“这位小兄弟的话很赞！吃西餐，确实只能来这种正经地方，其他的小饭店，做出来的西餐很是惨不忍睹的！”
范无病看了一下，这边儿的餐厅里面光自己的员工就坐了六七桌儿，其他的人，分散在另外四个餐厅中了，不多时，就有服务员过来让大家点餐。
范无病翻开菜单，突然问道，“两斤重的龙虾有吗？”
“没有。”服务员楞了一下，便摇头回答道。
“这个可以有。”范无病笑着说道。
“这个真没有。”服务员有点儿无奈地回答道。龙虾虽然能够长到十斤以上，但是一般见到的，也就是一斤上下，范无病跟人家要两斤重的龙虾，确实有点儿强人所难了，大家这时候可不知道东北还有个小沈阳啊！
“哈哈，那就勉强来个一斤重的龙虾算了！”范无病笑了起来。
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第二卷 同学正少年 第一百六十章 吃出来的是非《拜求月票》
饭店的服务员涵养极好，并没有因为范无病在这里说怪话而有所不满，事实上，他们每天遇到的客人当中，有许多都是脾气暴躁的。
身为国际大酒店的从业人员，第一条准则就是尽量不与客人生冲突，但是，如果实在是忍无可忍的那种，比如说是被人践踏尊严污辱人格的时候，还是可以据理力争的，有一个前提就是，绝对不能够动手，最多可以喊门口的保安进来处理。
点完菜之后，有些可以上的菜就先送上来了，服务员问道，“先生，需要什么样儿的酒水饮料？”
酒水的选取，一般都是由席间最有权威的人来决定的，服务员问了过来的这群人，大家都把手指指向了范无病这桌儿，于是服务员就在这边儿问道。
夏东海见服务员看着自己，便知道人家肯定是看到自己年纪比较大一些，范无病小孩儿一个，两个女孩子自然不太像能做主的人，他是把自己当成了老板了，于是便笑着说道，“别看我啊！正主儿在那里呢，都是他消费，你看他怎么说好了！”
服务员看了看范无病，心道这又是谁家的公子爷吧？这么多人都让他来消费，果然有钱啊！不过这也不关他的事儿，于是他又重复了一遍，“先生，请问需要什么样儿的酒水饮料？”
范无病想了一下后说道，“葡萄酒我都不记名字的，好像最有名的都是法国波尔多地区的吧？什么拉菲，拉图？”
服务员显然是非常娴熟的，立刻接着给他介绍道，“除了拉菲。拉图，我们这里还有红颜容、木桐、玛歌、柏图斯、白马、欧颂，八大酒王都有，当然国产的葡萄酒也有，价钱也便宜很多。”
他看了一下大厅里面地就餐人数，小声地问道，“我看你们来的人很多，要不。就来点儿国产的葡萄酒？”
范无病摆了摆手道，“老实说，我对法国葡萄酒并没有多少好感。不过今天是招待员工，总不能让他们说老板我太抠门儿。这样好了，不是八大酒王嘛，每桌八瓶肯定是喝不了，有点儿浪费了。那就每桌上四瓶，两桌交换一下喝，大家都尝一尝，也算是喝便法国的顶级葡萄酒了。”
服务员点头记了下来，心里面却大大地震惊。“每桌四瓶，一共七桌，花下来可是要比饭菜贵多了！这帮人真有钱啊！”
等到服务员走了之后，陈靖楚便问道。“为什么吃西餐总要配以葡萄酒呢？”
范无病说，“这个主要是因为葡萄酒本身就是一种佐餐酒，通常就是在进餐和宴会的时候饮用的，由于酒种特点的不同，可与菜肴进行科学的搭配，以更完美地体现葡萄酒的感官风格。”
“能举个例子说明一下吗？”风萍在旁边问道。
范无病点点头道，“比如说干红葡萄酒含有一定的酚类物质，配以红烧肉、牛排、鸡、鸭等肉类菜肴会得到更好地享受。干红葡萄酒一方面可以解除肉的油腻感。还可以使菜肴地滋味更加浓厚。同时由于干红葡萄酒颜色，可以增加了朋友聚会的喜庆气氛。一般而言。^^^^红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使你在吃饭的时候，消化工作就开始进行了。”
“哦，吃肉的时候就要喝红酒？”风萍总算是听明白了。
“也不是这样了。”范无病摇摇头道，“红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，高含量的单宁会严重破坏海鲜地口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。葡萄酒没有硬性规定某一种酒一定要搭配某一种食物，但如果能与食物做适当的搭配，便可以相得益彰，因为葡萄酒能涮清味蕾、诱出食物的美味，而适当地食物又可使葡萄酒之美表现得更淋漓尽致，得到一种味觉上的享受。”
“我不是很懂，但是听说是红酒配红肉，白酒配白肉，是不是这样？”夏东海见范无病说得起劲儿，便也插了一句。
范无病点了点头道，“一般大众化的原则是红肉配红酒，白肉配白酒，但偶尔做些大胆尝试，也可以有新的现。比如说，味道重的菜肴须用味道浓郁的酒来搭配，不一定要跟从红肉配红酒、白肉配白酒的原则，有时如重口味的红烧鱼也可搭配清淡地红酒，口味较重地家禽类食物也可配浓郁的白酒及清淡一点地红酒。这个都是个人的体会，不一定非要生搬硬套了。”
“你懂的事情真多——”风萍忍不住感慨了一句，然后又好奇地问道，“为什么这八大酒王都是来自法国的波尔多呢？”
范无病耸了耸肩膀，对她说道，“大部分人都以为这是因为法国波尔多的葡萄酒历史悠久，酒的品质好，其实根本不是那么一回事儿！意大利的葡萄酒历史比他早多了！只不过法国人广告做得早，也就是说会炒作，自然就容易出名了。再加上几百上千个酒庄，出几个酒王还不是应该的吗？”
聊了一阵子后，酒菜就都上来了，一斤重的龙虾也上来了，只不过大家第一次跟着老板出来，又是在国际饭店这种历史味道浓郁的地方，都有点儿拘谨，坐在那里大眼瞪小眼，没有人下手吃饭。^^^^
范无病站了起来，对周围的员工们说道，“各位同事们请自便，我酒量很浅，就不挨个敬酒了，大家还是一个目标，吃好，喝好！”
老板一说这话，大家的心思就都活络了，顿时席间就活泼了许多，虽然说吃西餐基本上都是讲究情调的，讲究安静的，但是大家显然没有这么多的顾虑，边吃边聊可是中国人的传统啊！
范无病总觉得饭厅里面闹哄哄的有点儿不太好，便叫了服务员过来，让他找些钢琴曲放起来，过了一阵子，服务员就找来了老式的留声机，将胶木歌碟搭上，里面带着古典味道的音乐边放了出来。
“先生，现在把酒打开吗？”服务员问道。
范无病点了点头，那服务员就熟练地将酒瓶擦干净，再用开瓶器上的小刀沿着瓶口凸出的圆圈状的部位，切除瓶封，然后又用纸巾将瓶口擦拭干净，再将开瓶器的螺丝钻尖端插入软木塞的中心，沿着顺时钟方向缓缓旋转以钻入软木塞中，然后将手把扳下，把另一个支撑点支撑在瓶口，用左手握住，再用右手将手把直直地提起来用手握住木塞，轻轻晃动，然后非常优雅地拨出木塞，再用纸巾将瓶口擦干净。
“很专业的动作。”范无病看了之后，忍不住夸奖了一句。
开瓶也是有讲究的，眼前这服务员的手法，无疑带给人一种视觉上的享受。如果是蓬地一下拽出来，就显得没有什么品味了。
倒出酒来之后，范无病就拿着高脚杯，一面在手中轻摇，一面对两个女孩子解释，“这个动作叫醒酒，葡萄酒的香气一般需要过一些时间才会散出来，醒酒对酒味的散有很大的帮助。在旋转晃动高脚杯的时候，酒与空气接触的面积也就加大了，可以加速氧化作用，让酒的香味更多的释放出来。当然了，一般即饮型的红酒白酒，可以不必花太多的时间醒酒，有时候可能会有臭硫味及一些异味出现，但只需几分钟就会散去。二氧化硫是制酒过程中的附加物，对人体无害，如果隔些时间仍有异味，那可能是这瓶酒酒质的问题了。”
服务员还站在旁边，听了范无病的解释，不由得称赞道，“先生，您真有学问。虽然我们学过各种技巧，但是究竟为了什么要这么做，还真的不是了解的很清楚的。”
范无病哈哈一笑，心说这些都是小资情调，其实哪有这么讲究的？只不过是法国葡萄酒先天不足，口感不好，所以才搞出这么多花样儿来糊弄人而已。
“我也来醒酒！”风萍倒是很有兴致地晃了起来，不过她的动作幅度似乎是大了一些快了一些，因此红色的酒液在高脚杯中越转越快，终于飞了出去。
红色的酒液越过了空间的阻隔，划出了一道优美的弧线，落到了邻桌的一位客人的脸上。
“我靠！你杀人啊？！”那人顿时愤怒地拍案而起。
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第二卷 同学正少年 第一百六十一章 心肌梗塞《拜求保底月票》
随着那人的一声怒吼，大家的注意力都集中了过来。
被风萍泼中酒水的一个二十多岁的年轻人，戴着黑框眼睛，看起来倒是斯斯文文的，就是眼神有点儿飘，脸上阴鸷的气息比较重，一看之后，给人一种极不舒服的感觉。
天气本来挺热，那人穿着又是浅颜色的T恤，被风萍洒出来的酒水泼中之后，劈头盖脸的都是鲜红的液体，好像被人开了瓢一般恐怖。
“红酒的浓度还是很不错的，可惜了。”范无病叹了口气，心道刚才风萍泼出来的这些酒液，其价值就顶的上普通人一个月的工资了。
风萍泼出来的是一九七八年的拉图，早在十四世纪的时候，文献中就提到过拉图庄园，但是它当时还不是酒庄，到了十六世纪的时候，这里才开始种植葡萄，在十九世纪中叶已被评为法国波尔多一级名庄，倍受红酒爱好们的追捧。
这座古老的酒园在十七世纪被法国路易十四的私人秘书戴。夏凡尼买下，以后一直在法国贵族之间转手。拉图最好是陈放十年到十五年才会完全成熟，成熟后的拉图有极丰富的层次感，酒体丰满而细腻。正如一位著名的品酒家所形容，拉图就犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。
可惜的是，这么昂贵的酒液，居然泼到了别人的头上，实在是可惜了。
“对不起啊——”风萍也没有想到这酒液居然会飞出去，还泼在了别人的头上，顿时有些不知所措。
毕竟是自己的过失，造成了人家的损失，这个事情。该怎么办呢？
“对不起？！如果说对不起有用，那还要警察做什么？！”年轻人不依不饶地说道。
“噗——”范无病本来没有当一回事儿，可是听了年轻人这句话后。忍不住把一口酒水给喷了出来，哈哈大笑起来，“你这人实在太逗了！可怜我的拉图啊！这一口起码喷出去几百块钱！哈哈哈哈——”
“笑什么笑。有什么好笑地
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