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女人吃什么-第18部分
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萆银花绿豆汤
配料萆薢30克，银花20克，绿豆90克，砂糖适量。
制法将萆薢、银花，洗净，放沙锅中，加水1000毫升，煮30分钟，取汁去渣。将绿豆洗净，放入锅中加水适量及药汁，文火煮至绿豆熟，加入砂糖待化，即可食用。
功能清热解毒，利湿止带。本膳用萆薢，利湿去浊，分清治带；银花，清热解毒，消炎抑菌；绿豆，清热利湿，清暑健脾。此汤对盆腔炎、荫道炎所致的带下增多，有治、养之功。
芪苡炖乌鸡
配料黄芪20克，茯苓12克，淮山药30克，苡仁15克，乌骨鸡1只（约重500克）。
制法先宰鸡，去毛和内杂，洗净切块，用水焯一下，去浮沫，放炖锅中，加入上药、盐、胡椒、姜、葱、料酒及水，用小火炖2小时，再加味精等调味即可，喝汤吃鸡肉。
功能健脾益气，升阳止带。本膳用黄芪，补气升阳，能提高免疫功能；茯苓，健脾渗湿，利中焦运化；淮山药，补脾益虚，润养后天；苡仁，本为化湿排脓之品，近代研究发现其所含米仁脂具有抗癌、抑癌之功；乌骨鸡，含多种人体必需氨基酸、硒、锌、镁等，能补肾填精。本方适用于肝肾亏、脾气虚、湿注带脉的盆腔炎。
得了宫颈癌吃什么
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宫颈癌是最常见的妇科恶性肿瘤，居女性生殖器肿瘤的首位，好发于中年女性，35~50岁尤为多见。早期临床表现为不规则的荫道流血及白带增多，并常见接触性出血，量或多或少。带下可呈白色、淡黄、血性或脓血性，也可能为水样或米泔水样腥臭的带下，同时可见下腹坠痛、腰痛、尿急、肛门坠胀和里急后重等症状。本病宜早期手术，预后一般较好。患者术后或化疗以后，合理的饮食至关重要，食疗的原则是增加富含维生素C、维生素B类及含微量元素锌、硒等的食物，天然药材可选具有益气、补肾、养阴、生津之品，以补充人体必需氨基酸，而配合利湿解毒、疏肝益肾的药物组成药膳，对晚期宫颈癌也是非常有帮助的。
天益甲鱼煲
配料天门冬15克，益母草20克，甲鱼300克。
制法将天门冬、益母草用纱布包裹后扎紧。宰杀甲鱼，去除内杂，并用沸水烫去外衣，洗净后切块，放入沙锅中，加水、姜块、料酒、盐、葱卷及药包，用小火炖2~3小时，捞去药包及姜、葱，加味精调和即可，吃甲鱼并喝汤。
功能养阴活血，柔肝补虚。本膳用天门冬，养肺肾之阴，能清热；益母草，活血化淤，泄冲热；甲鱼，含胶蛋白、多种人体必需氨基酸，能补肝肾之虚亏。适用于宫颈癌之肝肾阴虚者。
芝麻木耳粥
配料黑芝麻15克，黑木耳20克，红枣10枚，糯米100克。
制法把黑芝麻粉碎备用；黑木耳，水发，洗净；红枣去核。糯米，洗净入锅加水、木耳、红枣，用小火烩煮1~2小时，成稠粥，加入芝麻粉，调匀即可。
功能和中健脾，补益肝肾。本膳用芝麻，滋阴补血润燥；黑木耳，化淤降浊，还能提高免疫功能；大枣，和中健脾，调营；糯米，养胃滋阴。
芡实枸杞煲老鸭
配料芡实30克，莲子15克，白术10克，枸杞子12克，老鸭肉250克。
制法将鸭肉洗净，切块；芡实拣去壳，洗净；莲子去衣、去芯；与白术、枸杞子一并放入沙锅中，加水、料酒、盐、胡椒，用小火煲2~3小时，再加少许味精调和后，可喝汤，吃芡实、莲子等。
功能调养肝脾，和中涩精。本膳用芡实、莲子，健脾胃涩下元；枸杞子，养血滋肝肾；白术，健脾补气；鸭肉，含蛋白质、维生素B1、锌、硒、磷等，有和胃健脾利水之能。
莼菜黑鱼汤
配料活黑鱼1尾（约重500克），新鲜莼菜100克。
制法杀黑鱼，去鳞、鳃及内杂，去骨剥皮，切成鱼片上浆（加入料酒、盐、淀粉、蛋清后搅匀）。锅内放鲜汤烧沸，倒入鱼片，待变色即捞出；汤中加入莼菜，并放适量火腿丝、葱花、姜末，煮沸倒入鱼片，再沸3分钟，加入盐、味精等调味，淋上香油，即可装盆，食用。
功能养血补虚，健脾利水。本膳所用莼菜中含有蛋白质、糖类、多种维生素、矿物质和多种氨基酸，其中亮氨酸、谷氨酸、天门冬素等，是构成｜人体血浆蛋白的主要成分，而其琼脂样黏液所含的成分，经研究有抗癌作用；黑鱼，为高蛋白食品，含人体多种必需氨基酸、钙、磷、铁、锌等矿物质，功能健脾利水，和胃补中。
菱烧豆腐
配料鲜菱肉200克，鲜蘑菇100克，嫩豆腐350克。
制法菱肉先用盐搓去外衣，蘑菇切成薄片，豆腐切成小方块。将炒锅放旺火上，烧热后放少量植物油，至5成热时下菱肉，先拌炒2分钟，再入蘑菇片再炒1分钟，加水、盐，盖上锅盖，沸5分钟，倒入豆腐，沸2分钟，加味精调和，撒上葱、姜花，装盘即可。
功能固涩下元，抗癌补虚。本膳用菱肉，能健脾胃、益中气，并有固涩带脉的作用；蘑菇，富含氨基酸、蛋白质，并有抗癌作用；豆腐，营养丰富有较多的蛋白质。
妊娠恶阻吃什么（1）
妊娠恶阻，是由于妊娠以后冲脉之气犯上，使阳明胃气不能顺降，脾胃气机不和，故不能纳食，食入即吐，甚而呕恶带血。有些病人还可能因为素体肝郁气积，肝体不柔，肝气横逆，犯胃克脾，临床以呕吐、厌食、泛恶、口苦、择食、脉弦滑等症比较突出，对油腻和肥甘的厚味很厌恶，严重的甚至闻谷气即呕。所以妊娠恶阻的饮食、菜肴，均应以新鲜的绿色蔬菜为主，并以清淡、爽口为宜。另外在烹饪时可适当加一点米醋或柠檬、山楂、酸梅汁之类，以增加胃中的酸性，从而刺激和提高食欲。
醋汤鲫鱼
配料鲫鱼1条（重约300克）。
制法鲫鱼，去鳞、鳃及内杂，洗净，备用。另将姜去衣，切
末；葱，去须，洗净，切成葱花。炒锅放火上，烧热，加少许油，待7成热，鲫鱼稍煎，即加酒、水、盐，煮沸，捞去浮沫，待煮至鱼汤呈｜乳白色，加味精、米醋少许，再沸5分钟，加姜末、葱花、胡椒粉，装入汤盆，即可喝汤、吃鱼肉。
功能和胃益气，舒肝养胎。本菜味美香醇，能醒胃增食。鲫鱼，含丰富蛋白质及人体必需氨基酸，卵磷脂含量较高，对胎儿大脑发育有益；米醋，能柔肝和胃，并对人体吸收钙离子有益。
芹菜炒笋丝
（）
配料芹菜100克，竹笋肉100克。
制法芹菜，洗净后切段；笋肉，切成细丝。炒锅置旺火上，稍加植物油，待7成热时，倒入笋丝，煸炒2分钟，加入芹菜、盐及适量的水炒匀，加盖煮沸10分钟，再加入味精后拌炒均匀，即可起锅装盘，佐餐食用。
功能和中顺气，悦志养胎。本膳色翠鲜嫩，黄绿相映。所用芹菜含铁、钙、磷、有机酸、胡萝卜素、维生素C等，能清胃祛风；竹笋，为高蛋白、低淀粉、低脂肪食品，含纤维素、维生素，有消食化痰、降逆作用。
卷心菜虾皮
配料卷心菜250克，虾皮50克。
制法卷心菜，切叶成块（去根）；虾皮50克，黄酒稍浸泡。铁锅加油少许，至八成热，入卷心菜，煸炒透，加盐、虾米、水适量，加盖，煮15分钟，加味精炒匀，待沸，起锅装盆，即可食用。
功能健脾补肾，温阳安胎。本膳色莹白而爽口。所用卷心菜，含葡萄糖、多种氨基酸，维生素C含量也特别高，能健胃补肾；虾皮，含蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁、碘、锌、锰等，能补肾温阳，健脾益胃。
丝瓜油球汤
配料 丝瓜200克，油面筋6只。
制法丝瓜，削去皮，切缠刀块；油面筋，剖开。炒锅烧热，放少许植物油，待5成热，倒入丝瓜，煸炒后，加盐、水，煮沸，撇去浮沫，加油球，再沸10分钟，加味精调和，即可装盆食用。
功能清热顺气，和胃养胎。本膳黄绿相映，滑而不腻。丝瓜，含皂甙、蛋白质、维生素B、维生素C等，能清化痰热，和胃顺气；油面筋，含淀粉、蛋白质、维生素B，有和胃健中之用。
肉末苦瓜
配料苦瓜100克，纯精肉30克。
制法苦瓜，洗净，切薄片；纯精肉，剁成肉茸。先将苦瓜片
用开水焯一下，沥干。炒锅放油少许，待八成热，入肉茸滑炒开，倒入苦瓜，翻炒均匀，加盐、味精、葱花、胡椒、水，煮沸5分钟，即可食用。
功能清热养胃，补肾滋阴。本菜爽口味鲜，略带苦味而开胃。
苦瓜，含少量蛋白质、碳水化合物，还含有粗纤维、钙、磷、铁、维生素，有滋肝和胃、清热祛暑之功；精肉，含蛋白质，维生素B族，能补肝肾。
陈皮粥
配料 陈皮10克，粳米100克。
制法先将陈皮用温水浸软，洗净，切丁，用水煎，取汁50毫
升，去渣；将粳米100克，淘净，用水熬，粥将成加入陈皮汁，再熬片刻，即可食用。
功能健脾化浊，和胃安胎。本膳用陈皮，理气健脾；粳米，和
妊娠恶阻吃什么（2）
中安胃。古方治妊娠恶阻，有“橘皮竹茹汤”，此方选和中的
粳米，煮粥频频服食，止呕安胎之功更佳。
砂蔻烩饭
配料砂仁、豆蔻各3克，粳米150克，火腿肉30克。
制法缩砂仁、白蔻仁，研末，备用；粳米，淘净；火腿肉切成
丁。将粳米、火腿肉丁拌匀，放电饭煲内，加水适量，并将砂、蔻末拌入，煮成饭，可作正餐食用。
功能顺气安胎，健脾和中。本膳用砂仁、豆蔻，理气、化湿、
和中；粳米，和胃；火腿，香醇，醒胃和中。宜少量多餐，慢慢进食，能止呕和胃，醒脾增食。
参术安中糕
配料人参15克，白术60克，淮山药90克，姜半夏15克，
粳米2000克。
制法将人参、白术、淮山药、姜半夏，共研细末；粳米，磨
米粉。药末与米粉拌匀，加适量糖、水，搅拌并揉匀，制成粉糕，上笼蒸熟，每次吃50~100克。
功能益气健脾，降逆止呕。本点膳用调和五脏、补益胃气之粳
米为主；配以人参、白术，益气健脾；淮山药，养脾益肾；姜半夏，降逆顺气。故能止呕安中而养胎。
杜仲桑芩牛肉汤
配料杜仲12克，桑寄生12克，黄芩5克，牛肉250克。
制法杜仲、桑寄生、黄芩，用水煎，取汁150毫升，备用；牛肉250克，洗净，入锅煮沸，去浮沫，切小块，置小火上煲汤（可加竹笋、香菇等），待肉烂熟，加入药汁，煮沸，即可。
功能补肝益肾，清热养胎。本膳用杜仲、桑寄生，补肝肾而安胎气；黄芩，乃清热安胎之药；牛肉，熬汤，味鲜美而开胃，且富含蛋白质、维生素等营养成分。
桑麦饮
配料桑叶10克，麦冬10克，乌梅肉10克，茶叶15克。
制法将霜桑叶、麦冬、乌梅肉3药研成粗末，加茶叶，用滚开水泡，加盖10分钟，即可饮用。
功能养阴和胃，敛肝安胎。本膳用桑叶，祛风，气味芬芳，有安胎醒胃之功；麦冬，养胃生津；乌梅，敛肝和胃，止呕逆；茶叶，醒神和胃，且富含营养。
妊娠中毒症吃什么（1）
妊娠中毒症，包括妊娠水肿、妊娠高血压、妊娠蛋白尿等临床表现。这是由于妇女妊娠以后，影响到内分泌和代谢功能，造成水液代谢障碍，蛋白质丢失，并引起应激性血压增高等。中医认为，这是因为妊娠以后，气血运行不畅，或因脾肾气虚，运化不健，或由肝肾阴虚，风阳上亢所造成。所以妊娠中毒症的饮食、菜肴要考虑选用有健脾益肾、潜阳平肝作用的药物，食品选择要以清淡果蔬，含钾、硒、锌、钙等微量元素较多的食物为主。在药膳的组合时，按中医观点侧重于健脾、和中、化湿、潜阳、熄风、镇肝等原则，配以清淡，含维生素C、维生素B和钙、钾、锌、硒等矿物质的食品，烹调时务必掌握低脂、低盐，并要控制热量的摄入。
蛤蜊炖蛋
配料用蛤蜊100克，鸡蛋2只。
制法将鸡蛋磕碎，放碗中搅匀，加盐、味精、水适量，将洗净的蛤蜊均匀地放入，上蒸笼蒸5~10分钟，蛋熟，即可食用。
功能补肾填精，和中培土。本菜营养丰富，滑嫩味美。蛤蜊，性滋润助津液，富含蛋白质，并有平肝潜阳之能；鸡蛋，含蛋白质、多种维生素、烟酸、钙、铁等。
鸭肉冬瓜汤
配料鸭肉200克，冬瓜150克，笋尖50克。
制法鸭肉，切块；冬瓜，削皮、去瓤，切成块；笋尖，切段，
浸软。将鸭肉块，先用开水煮沸，洗净浮沫，倒入沙锅，加水、笋尖，煮沸50分钟，加味精、盐调味后，再煮10分钟后，加入冬瓜块，煮20分钟，即可食用。
功能利湿健脾，和胃消肿。鸭肉，含蛋白质、
钙、磷、铁和维生素类，有滋阴养胃、利水消肿之功；冬瓜，含钠量低，有利湿消肿、清暑降压之功。
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菠萝牛肉片
配料牛肉250克，菠萝150克，番茄沙司20克。
制法牛肉，切成薄片；菠萝，去芯，切成薄片（或丁）；番茄沙司，备用。牛肉片，用蛋清、淀粉挂浆。铁锅加油，待7成热，倒入牛肉片，滑溜使变色，即起锅，再倒入菠萝片（丁）炒匀，加盐、水，煮沸3分钟，加番茄沙司、味精及牛肉片，沸5分钟，湿淀粉勾芡，即起锅，食用。
功能健脾和胃，化湿消肿。本菜色鲜，略带酸味。牛肉，含蛋白质、多种维生素及无机盐，能健脾胃、理虚弱、安中益气、消水肿、除湿气；菠萝，含维生素C、果糖，有健脾化湿之功。
鲜蘑鱼片
配料蘑菇60克，鱼肉200克。
制法鱼肉，切成薄片；蘑菇，去蒂，�
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