农家女厨神-第273部分

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　　掌柜有些不解，问：“怎么说是着了别人的道儿？难不成有人在暗中做了什么见不得人的？”
　　王妃便有些咬牙切齿，道：“朝堂都夸天泉饭庄做得好，说咱们百味阁不守孝道，太后大丧期间，依然……”
　　王妃一摆手，“算了，不说了。你们把厨师们都打发走了，也回家歇着去吧。且等着一月过去，再回来开张。”
　　账房还是个挺忠心的，听王妃如此说，知道事情已成定局，道：“王妃，不是我说话难听，一个月之后再开，我看咱们馆子的生意只会更差！等王爷回来了，可得想个法子才好。”
　　掌柜也说：“是啊，本就没有什么客人。趁着他们歇业，咱们开着，还落个不赚不赔。等一个月后，天泉饭庄开业，天也入了伏天，他们饭庄上了冰，咱们的馆子哪里还有生意哟！”
　　“再说了，这两天，听说十香园又上了新菜，叫什么火腿的。有钱的商户们都抢着尝鲜呢。”
　　“说什么，梁氏买不到的，倒可以过来饭庄里尝尝，价钱高些也值得！我看，商户们请客还礼，倒都直奔十香园了！”
　　三王妃点点头，脸色有些阴鸷，道：“所以说，云叶这个女人真是不可小觑。这么难得的食材，自己竟一点儿也不藏私。天泉饭庄关了，她竟让给了十香园。可见两人关系匪浅。”
　　掌柜便道：“听说那火腿菜定价挺高，食客们还是趋之若鹜。王妃您看，要不您跟王爷商量一下，等咱们馆子开张了，咱们也去进些火腿，上几个新菜？”
　　王妃便有些犹豫，道：“说起来，进货倒不值什么。梁府当年也给王府送有对牌。不过，那对牌也没有怎么用过。这么一来，倒变成了去梁府进货。只怕让云叶那女人看笑话。”
　　账房道：“还有十香园，此时竟也成了敌手。”
　　掌柜一听也有些皱眉，道：“说起来，咱们跟他们竟是死对头呢。十香园就是个在旁边呐喊加油的，只要天泉饭庄倒了，十香园根本不足为虑。”
　　王妃颇有些不赞同，看向两人的眼神儿便有些责备，“浑说什么？都是你们如此轻敌，如今才酿成了大祸！想当初，天泉饭庄咱们没有放在眼里，现在倒好，竟超过咱们去了。”
　　“还有那十香园，本想着丁陌文一介商户，能有多大能耐。不成想，跟天泉饭庄绑在一起，竟也赶了上来。”
　　“这几个月竟也越过百味阁，跑到前边去了。是可忍孰不可忍！等王爷出来，第一个要收拾的不是天泉饭庄，倒该是这十香园呢！”
　　掌柜便道：“上次收拾得就是轻，我看这次倒该下些重手。”
　　突然想到账房不知详情，又懊悔自己嘴快，忙转移了话题，对王妃道：“主子，您累了，咱们也不多打扰了。您见了王爷，只管好好商讨个主意。咱们跟天泉饭庄拼不过，还能再落在十香园后边？别说王爷没面子，就连我们也感觉没脸呢！”
　　王妃点点头，“我知道了。你们这些天只管歇着吧。等太后的事过了，咱们再说。”
　　第二日到了宫中，到底寻着机会跟三王爷见了面，夫妻两人简单说了几句。
　　王妃把掌柜的话学了一遍，道：“掌柜说厨师们虽有些不高兴，到底都安抚住了。伙计跑堂们倒也没什么，各自回家歇着了。”
　　“只是，咱们被天泉饭庄压一头也就算了，若是以后又败在十香园手下，也太没有面子了些。掌柜让我跟您讨个主意，看看有什么法子，好歹再不能落在十香园后边。”
　　三王爷脸色不虞，道：“以前十香园落在咱们身后十条街，这两年丁陌文跟云叶绑在一处，倒不好办了。两家又有姻亲，实在是一荣俱荣、一损俱损。动不得天泉饭庄，也不好动十香园。”
　　三王妃便有些不快，“依你这么说，咱们只能坐以待毙了？我们好歹也是皇室贵胄，败给丁家一个商户出身的，真是没有面子。”
　　三王爷眉头紧皱，看了看周围，低声道：“你又不是不知道，掌柜也想了两回法子。不过就是当时几天好用，迫得十香园关了门。事情过去、时间一长，人们便忘了。”
　　“为打发那些人，咱们倒折损了不少银两。再说，都是大损阴德之事，还是少干为妙。若有一日报应到孩子们身上，后悔也来不及。”
　　女人是最疼孩子的，听三王爷如此说，王妃也有些后怕。
　　说起来，死的陈兴旺虽然不是什么好东西，到底也算是一条人命。还有上回中毒的那几个，王府在他们身上，也没少花钱。
　　十香园跟天泉饭庄还不是不痛不痒的，不过几天，便又生意兴隆了。
　　说来说去，竟是个“杀敌一千、自损八百”的烂主意！
　　三王爷道：“说他们降价、歇业是为了报复咱们，却也没有挑明了说，咱们也只能当做不知道。且天泉饭庄每次找的好理由，咱们竟不能置喙！”
　　不是梁氏回馈客户、便是天泉饭庄新店开业庆典、此次更是连太后的薨逝都给用上了，让自己简直无话可说。
　　想去找谁告她一状，竟连个把柄也抓不住！
　　想到这里，三王爷突然脑中灵光一闪，“你出去后，我看倒要派人暗中找社老一趟。让他们敲打敲打云叶，天泉饭庄以后断不可再如此瞎搞！”
　　每个行业都有行业协会，京城的饮食行业也不例外，丁陌文跟三王爷都是其中的成员。
　　宁寒是天泉饭庄的老板，自然也该在列。宁寒没空，拒绝了；云叶是女人，自然也没参加。
　　说起来，京城繁华地，社老里面颇有不少名气很大且威望很高的。
　　天泉饭庄开业以来，京城里的高档饭庄日子都不好过。
　　百味阁都被打倒了，其他人还用说么？十香园要不是傍着天泉饭庄，也没有什么好日子过。
　　所以，不能不说，丁陌文这个人是个十分识时务的男人！
　　三王爷道：“虽然国有国法，但是行有行规。你回去便让掌柜去找社老们，大家拧成一股绳，云叶即便本事再大，也不好办。”
　　王妃一听，也高兴，道：“老将出马一个顶俩！一群老头子围着她磨叨，也够云叶喝一壶的了。”
　　其实，三王爷这一招想得很对。
　　便如现代一般，同行之间是该有个协调机制，或同行相交、或一致对外。
　　总之，有这个行业协会，还是有些作用的。
　　于是，当社老们组团找上门来的时候，云叶便知道这是三王爷在反击了！
　　这日，云叶无事，去了新店。
　　管掌柜一见云叶，便道：“夫人，这几天正打算去找您禀报呢，恐您身子不爽利，没敢去。那边倒催了好几回了。”
　　云叶坐下，接过账本，一边翻看一边问：“有人找我？”
　　管掌柜道：“可不是嘛，是饭馆业的社老们。那日过来三个人，只说要见饭庄老板。知道宁将军忙，让夫人出面也好。”
　　“我给打发走了。前日又来，只说若是夫人过来了，便过去通知他们一声。在咱们饭庄里见面也可。”
　　云叶停止了翻看账本的手，问道：“他们要说什么？可是为了咱们打折的事儿？”
　　管掌柜点点头，“我试探了一句，好像是为了这个事儿找您。”
　　

　　☆、510　舌战三老

　　云叶冷笑一声，道：“咱们打折了两个月，也没有见他们说一个字。此时，百味阁一关，他们便坐不住了。由此可见，知道是谁在背后使劲儿了吧？”
　　管掌柜一惊，“难道是受百味阁指使？这，夫人，您……”
　　云叶又开始低头看账本了，道：“没什么，兵来将挡、水来土掩。你只管让他们过来吧，我在这里看账等他们。”
　　管掌柜还恐他们来了，说些难听的，再气着了云叶，忙劝道：“夫人，莫管他们。不如等哪天当家的来了，再跟他们见面就好。您这身子，可受不得气。”
　　云叶摇头，“无碍的，只管去请他们。”
　　管掌柜犹豫再三，见云叶坚决，只得嘀嘀咕咕地去了。
　　见了几人，好好叮嘱了一番，“我们夫人怀着身子呢，你们说话客气些。若是惹得我们夫人动了胎气，宁将军可不是好打发的……”
　　几个老头子不耐烦地道：“知道了，又不是找她做什么，不过说些事情，你倒在这里啰嗦。”
　　管掌柜到底又啰嗦了几句，带着三人进了饭庄。
　　几个社老虽也是开高档饭庄的，自己家的大馆子到底跟天泉饭庄不能比。
　　天泉饭庄老店开业时几人也是去过的，所以，再看新店，也没有什么稀罕了。
　　云叶在办公室里正坐着看账，听春儿报“掌柜跟社老们来了。”便淡淡地道：“大家都进来吧。”
　　等三人进屋，云叶便站了起来，道：“三位前辈，请坐吧。”
　　三个老头子年纪都不小了，五六十岁的样子。
　　说起来也都到了退休的年龄，只是不放心馆子，或者家里尚未找到合适继承人的，都还在自己家馆子里当着家呢。
　　此时见云叶挺着大肚子还看账，便都道：“宁夫人，辛苦。”
　　大家都知道云叶并无诰封，但是到底是宁寒的正头夫人，碍于情面，得称呼一声“宁夫人。”
　　春儿给几人上了茶，便老老实实地站在门口，一双耳朵倒支愣着呢。
　　万一这几个老头子敢欺负夫人，哼，回头告诉爷，收拾他们！
　　云叶把账本收起来，放入抽屉，喝了一口茶，笑吟吟地看着三个老头子，道：“云叶是晚辈，说起来早该过去看你们的。只是大家都忙，竟耽误了。”
　　“不想，今日三位前辈竟过来了。听管掌柜说，你们过来两次想要见我。云叶惶恐，不知三位前辈有何指教？”
　　其中年纪最大的一个老头，人称宋三爷的，闻听云叶问，便道：“说起来也没有什么。只是，宁夫人的经营之法，在下颇感兴趣，早想过来讨教一番。”
　　花白胡子的姓户，人称户老，也忙接过话来，道：“宋三爷说得是，咱们几个老头子干了一辈子吃食，说起来也知道点儿经营之道。宁夫人所用的，却闻所未闻。”
　　第三个微胖，人称平掌柜，也笑着道：“是啊，是啊，两位说的正是我的心里话。咱们几个老头子闲着无事，早就想过来跟宁夫人讨教讨教。还望宁夫人不吝赐教！”
　　云叶微微挑眉，笑着道：“说赐教我却不敢当。云叶年轻不知事，不过是想着让自己家的饭庄有个好生意，平日比别人多琢磨了些法子罢了。”
　　“大家都知道，我娘家是永安城岸上村的庄户人家。日子过得紧巴，我爹又去世得早。我是大姐，不得不早早地挑起养家的重担，日日想着怎么能填饱肚子。”
　　三个老头子相互看了一眼。
　　在京城这个英雄也得论出身的地方，云叶毫不避讳地把自己的家世明明白白说了，可见是个真性情！
　　说起来，富不过三代。往上数三代，哪家不是穷人出身？生意人本就身份低下，大家都是干饮食行业的，又是同行，本就不应该你看不起我、我瞧不起你。
　　云叶不过一开口，便让三人心里有了计较。
　　云叶跟三王爷不是一样的人。
　　想想也是，一个是皇子、一个是农女，根本就是一个天、一个地嘛！
　　现在，是要把这两个人放在一起比呀！根本就不公平嘛！
　　唉，真是的！这场见面，还不知道会说成什么样儿呢！
　　三个老头子被云叶的一顿开场白，给弄得乱了心。
　　云叶却不管不顾，示意三人喝茶，又命春儿给几位上些软和的鲜花糕饼。
　　礼多人不怪嘛！
　　云叶道：“我嫁给宁寒，世人都说我找了个大靠山。诚然，饭庄能有今天，我们家那位是出了不少力气。说到底这是宁府的生意，不过他忙得很，我管起来罢了。”
　　“说到经营之法，我定是不如三位老前辈的。所以，说赐教真的不敢当。”
　　宋三爷道：“宁夫人莫谦虚，天泉饭庄自开业以来，便红红火火。咱们的饭庄竟莫敢望其项背。说来惭愧，枉我们都是干了一辈子吃食的人。”
　　这话说的便有些酸溜溜。
　　见户老跟平掌柜也是如此，云叶不过一笑，道：“说起来，不管什么事，都讲究个天时地利人和。我说应天时，乃是天下大定、人心思稳、各行各业都蒸蒸日上，咱们做吃食的，也跟着水涨船高。”
　　“地利，便是平阳城。平阳城本是成国的都城，人口集中。元国收归成国，平阳城成了两个国家的都城！咱们的饭庄能开在平阳城，确乎是再好不过的了。”
　　“说到人和，我把饭庄的人当家人。天泉饭庄在西南是个大店，来了平阳城，我把西南饭庄的掌柜、厨师、跑堂，精兵强将都带了来。”
　　“给他们入股分红，让他们跟我一起赚钱。可不是只给他们几两银子的工钱。这些，你们若是做不到，就很难让店里的人跟你们一条心！”
　　三个老头子又相互看了一眼，“入股？分红？”
　　平掌柜道：“这个不是没有听说过。都是东家们各自入股，你怎地给厨师、掌柜们也入股分红？”
　　云叶笑着点头：“这或许就是我的经营之法。”
　　三人面面相觑，有些不能理解。
　　云叶挑眉，道：“我的酒厂建在齐庄，想必三位前辈也听说过。我打算在西南也开上一个分厂，已经跟掌柜说好了，他去西南开新厂，我给他股份。一切写入契约，有法可依。”
　　其实，现代社会，什么都是可以入股的。
　　技术入股、管理入股、商标入股……只要双方协调好了，写入合同便可。
　　这里的人等级观念强，把自己生意上的雇工总看做下人，多给发点儿工钱，便好像给了多大的施舍一般！
　　云叶所用的现代管理理念，这里看起来便有些离经叛道！
　　三个老头子简直无法理解！
　　户老皱眉，“说到酒厂，掌柜有这个手艺还好说。厨师嘛，也会做菜。跑堂又凭什么给他股份呢？”
　　云叶笑笑，道：“只要他能好好地拢住客人，给饭庄挣了钱，为什么不能给他股份呢？”
　　跟客户们第一个打交道的，其实便是饭庄的服务员。若是个个对客人爱答不理、口出恶言，不等客人见到美味的饭菜，便都气跑了