农家女厨神-第4部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！


　　云叶一家从东边过来，此时刚刚走到七里大街的东头，又是中午正热的时候，行人不多。
　　但是再往西走，街上的行人和摊贩明显就多了起来。
　　两边儿的铺面都挂着红绸、红纸，看样子是在庆祝成国大胜。
　　云叶仔细地观察着，考虑着以后在哪里瞅个好铺面合适。自己是个厨师，还是要借这个安身立命。
　　七里大街上的饭馆倒不少，多是些面馆、包子铺、小吃店，大的饭店和酒楼倒还没有看到。
　　看水牌上写的，也没有什么特色的吃食。不过就是些面片、云吞、沱汤、浇面、素炒、荤炖之类。
　　小吃嘛，种类还算丰富。冰糖葫芦、素面筋；火烧、脆饼、丸子汤；鱼面、粉丝、大杂烩……
　　时近中午，每家饭馆的摊子上倒也坐了些人，生意算不上火爆，却也没有空无一人的馆子。
　　可见，生意还是可以的。
　　至于会不会翻台，这个就不好说了。不盯着一中午，是看不到的。
　　只怕开口问了，人家掌柜的或者老板也不见得乐意告诉自己。这也算是商业秘密的。
　　大街上，各种吃食热气腾腾、香味扑鼻。别说吃了，就算闻着、看着就令人垂涎欲滴。
　　四人都有些饿了，闻着这香味更是肚饥难忍。
　　金娥小，已经开始偷偷咽口水了。大眼睛咕噜咕噜地看看这个摊子、瞅瞅那个饭桌，好可怜的。
　　可惜，秦氏手里一个铜板都没有了。
　　云叶加快了脚步。
　　小吃是自己第一步就要开发的，不过此时却顾不得细看。
　　又走了好大一会儿，云争突然低声喊道：“大姐！到了！”
　　云叶抬头，终于远远地看到了“第一楼”的招牌。
　　七里大街上的门面大都是两层，一部分是平房，像第一楼这种三层的楼房极少。
　　因为高出一层，立即便在这两层和平房居多的大街上，显现出它的巍峨和高傲来。
　　大门口两边，各有一条长长的红绸从三楼直垂到地面，应该是为了祝贺成国大胜特意挂起来的。
　　屋檐下，四个大红灯笼随风摇荡。
　　整层楼青砖垒就，门窗皆是紫檀良木，桌椅也是红木打造，大堂阔大、装潢厚重。
　　因是夏天，每层的菱形雕花轩窗都是大开的，窗口却挂着莹白的珠帘。
　　既遮了外面的视线，却又不影响室内的光线和通风，客人还可以观赏楼下和外面的风景。
　　云叶看了一眼，便暗暗称赞，“端的门庭若市、座无虚席。想来这老板也是个妙人儿！以后定有缘一见。”
　　第一楼门口的车马不少，却也没有阻了大门，自有小厮招呼着。
　　有些马车，送完了人便回了。因此，第一楼大门两边虽车马盈门，倒还是有不少空地的。

　　☆、015　发生口角

　　云叶左右看了一眼，便道：“就是这里了！”
　　见第一楼门口大声招呼客人的小厮看过来，秦氏和金娥都有些怯怯的。
　　云争咬着嘴唇，道：“大姐，我去跟他们说个好话。”
　　不等云叶说话，那小厮便虎着脸走了过来。
　　“这位大哥……”云争刚开口，便被那小厮打断了话语。
　　“你们摆这些东西干什么？”
　　那小厮不过十六七岁年纪，却故作老成，粗着嗓子道：“收起来！”
　　秦氏和云争正要说话，云叶忙拉住了他们，和颜悦色地对那小厮道：“麻烦小哥了。”
　　“我们想在这里摆个摊子，卖些吃食。不过，你放心，绝不会跟你们……”
　　“竞争”二字还没出口，那小厮立即便变了脸。
　　把手中的白毛巾往肩上一搭，双手叉腰、挺胸腆肚地吼道：“卖吃食？你真敢说！睁开你的狗眼看看，这里是什么地方？”
　　说完，转身用手指着“第一楼”黑底描金的招牌，那小厮厉声喝道：“第一楼！永安城第一的第一楼！什么狗屁小吃摊子，马上给我滚！”
　　云叶登时沉了脸，怒道：“你嘴巴干净些！不让摆便不让摆，干嘛出口骂人？”
　　那小厮没想到云叶竟然敢呵斥他，大怒，气得脸红脖子粗的，抬脚便要踹秦氏刚放下的炭火炉子！
　　“住手！”
　　云叶一声厉喝，云争也怒目圆睁地瞪着那小厮，秦氏忙把炭火炉子往后挪了一下。
　　那小厮抬脚没踢到，倒差一点儿闪个趔趄！恼羞成怒，“再不滚，我回去拿大棒子都给你们敲碎了！”
　　云叶见此事不能善了，也生了气，道：“马路朝天，各走一边。这里不是你们的大门口，旁边也有不少摆摊子的，为什么就我的摊子不能摆？”
　　“再说了，就算我这里卖的是吃食，却和你们饭店里的不一样。不会跟你们争食客，说不定还能给你们带来些生意。”
　　“对两家都有好处的事儿，我就不明白了，为什么你就不同意呢？”
　　那小厮气呼呼地道：“什么对两家都有好处的事儿？谁会信你们的鬼话？”
　　说着，用手一指四人，转脸对周围看热闹的路人嚷嚷，“看看他们这幅鬼样子！”
　　“明明就是带着孝的！青天白日的，杵在我们第一楼门口，不是给我们晦气是什么？”
　　众人交头接耳，有点头的，也有摇头不以为然的。
　　这里的风俗，家有孝不可去别家，若有过来吊唁的亲友，也不得进邻居家。
　　昨天去虎子家借面，秦氏在路边儿喊，虎子娘给送出来的。
　　低头看看四人脚上的白鞋，还有云叶头上的白布绷带，秦氏和云争都白了脸。
　　云叶这下明白了，心中渐渐也生了气，怒：“真不知道你是怎么伺候客人的！”
　　“我们戴孝没错。但是你是打开门做生意的，难不成客人穿个白鞋，你就不让进来吃饭了？”
　　“再说了，这里是大街，难不成还不让发丧抬棺材的从你第一楼门口过？”
　　“我们一家穿个白鞋又碍着第一楼什么了？”
　　“你还真把这大街当你们家后院了？”
　　“……”

　　☆、016　势利掌柜

　　秦氏、云争和金娥都吃惊地看着云叶，不知道云叶什么时候变得这么伶牙俐齿、咄咄逼人了？
　　“少废话！”小厮说不过云叶，越发黑着脸，抬起手赶苍蝇似的，“走走走…。。”
　　“哼！走就走！”
　　云叶知道自己是斗不过人家的，只得收拾东西离开。
　　秦氏、云争和金娥自然也没有什么话好说，第一楼可惹不起。
　　正在这时，第一楼里出来一个中年男人，冲着那小厮喊道：“小二，磨洋工呢？”
　　“掌柜的，我赶人呢！来啦来啦！”
　　那小厮一低头，突然看见地上的盆子，一脸嫌恶。
　　看着盆子里的金蝉，出言讥讽道：“我当什么吃食，感情就是喂鸡的虫子，小心吃死了人！”
　　云叶恼怒：“没吃过，就不要信口开河！”
　　闻言，众人便有些好奇，纷纷伸头往盆子里看。
　　盆子是盖着湿布的，只是没有盖严，他们便看到了露在湿布外的金蝉，都有些吃惊！
　　“这东西当吃食卖？”
　　“是啊，这能吃吗？我是不敢吃，怪恶心的。”
　　“人家既然当吃食卖，定是能吃的。等会儿倒要看看怎么个做法？”
　　“……”
　　“怎么回事儿？”掌柜的大步走了过来，一看这架势，便沉了脸。
　　那小厮忙谄媚地笑，“掌柜的，几个乡下穷鬼要在门口摆吃食摊子，我看他们带着孝又卖的是虫子，正赶她们走呢！”
　　云叶止住了脚步，看着这个中年男人，心中暗忖。
　　“若是第一楼掌柜的识时务或者态度好些，自己便和他们合作，开发新菜式挣些钱。”
　　“否则，以后可别怪我不客气！不挤的你垮台，我就不姓云！”
　　掌柜的却是个势利眼，见四人一身穷打扮，听说卖的又是吃食，便不喜。
　　却又不愿意让人看见自己欺负穷人，只把怒气撒到这小厮身上。
　　掌柜的转眼瞪着那小厮，怒：“店里忙得脚打后脑勺，大掌柜马上就到，你倒有空在这里跟这些不相干的人磨牙！还不赶紧撵得远远的！”
　　说完，也不看四人一眼，便转身走了。
　　“哼！”云叶冷哼，“今儿个赶走了财神，以后别后悔才好！”
　　云叶说的声音不大，却足够那掌柜的听得清清楚楚。
　　掌柜的脚步一顿，却没有转身，径自回了第一楼。
　　那小厮更是鄙夷地“嗤”了一声！好像云叶说了多好笑的笑话一样。
　　众人也都不信云叶的话，人人心中疑惑。
　　一个老者的声音传来，“你这姑娘，年龄看着不过十六七岁，说话的口气倒不小。说什么财神……”
　　“神仙的事，可不能乱说。”
　　众人多有点头的。
　　知道人家是好意，云叶一笑。
　　看着人群中的顾老，云叶边收拾东西边道：“老爷爷，我没乱说。我做的吃食真的很好吃，不信您过来尝尝。”
　　顾老摇摇头，“我这辈子什么都吃过了，能吃的不能吃的，没有什么稀罕的了。”
　　当年在战场上，蛇啊、老鼠啊，什么没吃过？
　　看这小厮瞧不起穷人的嘴脸，也难为这乡下丫头能想出这个赚钱的主意来，又是个懂礼的，便帮帮她吧。

　　☆、017　摊子开张

　　于是，顾老看着众人道：“这虫子能吃，大家不要担心。”
　　云叶心中一暖，这老者是第一个肯定金蝉能吃的人，又是个老者，他的话是有一定影响力的！
　　忙笑道：“谢谢老爷爷。”
　　说完，笑吟吟地看向众人，云叶道：“我们的摊子一会儿就开张，大家过来捧个场吧！今天是开业第一天，大优惠呢！”
　　人嘛，最爱贪小便宜。更何况，这里也没有现代那么多花样百出的营销手段，这一招还是蛮管用的。
　　一听有优惠，围观的众人几乎没有不喜欢的。
　　有个妇女笑着问：“小大姐，怎么个优惠法？”
　　“一文钱五个，两文钱便可以吃到十一个。”
　　秦氏吃了一惊，暗暗叫苦：“这丫头，这东西怎么可以卖得那么贵啊……把客人都吓跑了一个铜板也捞不到……”
　　“我们费火费油的，还要搭上一夜的功夫，一文钱五个已经最便宜了。”
　　见有人摇头，云叶端起盆子，边走边道：“我用油细细地煎了，焦酥脆香，保证好吃。”
　　秦氏、云争等人跟在云叶身后，也不敢乱说话。
　　很快，云叶四人便来到了另一家饭店“福祥居”的附近。
　　这家饭店只有两层，规模没有第一楼大，但是从外观上看，档次也算是城中数一数二的了。
　　大门两边儿张灯结彩，跟第一楼一样，都是为了庆祝成国大胜，做了一番布置。
　　门口车马行人不少，人人喜气洋洋。
　　大门两边不远处，摆摊儿的也多，只有众人身后还有片空地。
　　云叶吃一堑长一智，这次把东西摆放得离福祥居的大门远了些。
　　这样总不会再被赶了吧？
　　等四人把东西都放到了地上，云叶道：“娘，把炭火烧上吧。”
　　这个炭火炉子，其实很好用，不过就是小了些。
　　放上平锅后，平锅的锅底全部盖住了炉膛之后，还冒出来一圈，不过还行。
　　因为没带板凳，四人都蹲在地上。
　　秦氏烧火，金娥刷锅，云争摆出来碗筷等物，云叶则开始准备煎炸金蝉。
　　有几人跟了过来，包括那老者。
　　金娥把刷洗干净的平锅放到炭炉上，云叶见平锅里没了白烟，用锅铲铲了一些猪油。
　　因为天气热，猪油差不多都化了。放入锅内，便成了油水。
　　云叶拿起刷子，把油均匀地推摸到整个锅底，香味飘了出来。
　　云争把沥干了水分的金蝉递过来，云叶接过，轻轻地推入平锅中。
　　“滋啦”的声音瞬间响起，众人都是精神一震。
　　金娥想到早上吃的油炸金蝉的滋味，不由得咽了口唾沫。
　　云叶用锅铲轻轻地把金蝉推开，在锅底上摊平了，保证每个金蝉都可以沾到锅底上的油。
　　这样，不仅可以同时成熟，还保证每个都被煎得焦香酥脆。
　　这次，云叶没有用锅铲摁压金蝉。
　　若是用力摁瘪了肚子，熟得虽然快，只是等金蝉熟透了以后，整个金蝉看着都扁塌塌的，卖相不好看。
　　云叶小心地翻着，除了锅铲，云叶还用上了筷子。

　　☆、018　油炸业善

　　用筷子把最边儿上的往里放，把正中间火旺处的金蝉往锅边儿推推。
　　很快，滋滋啦啦的声音小了，那是水分干了。
　　等焦香味萦绕在鼻端，便是熟了。
　　此时再看，平底锅里乖乖地躺着一片金蝉，个个头爪齐全、金黄油亮，散发着诱人的光泽和扑鼻的焦香！
　　见众人好奇地看着，云叶微微一笑，端锅离火。
　　用锅铲铲起几个放到碗里，递给身后的金娥，柔声道：“金娥，饿了吧？来，先吃一个垫垫。云争，你也吃个。”
　　他们即可果腹解馋，又可现场表演给大家看看，同时也算是云叶告诉大家一句话，那便是：“你们看，我自己的弟弟妹妹都吃了，你们还有什么可担心的呢？”
　　云争摇头说“不饿”，金娥却接过了碗。
　　金娥在众目睽睽之下竟然有些羞涩，到底忍不住美食的诱惑，也饿得很了，夹起金蝉放到了嘴里！
　　众人都紧张又好奇地看着小丫头。
　　金娥咀嚼了几下便咽了下去，眼睛还下意识地看了一眼锅里。
　　那狼吞虎咽又意犹未尽的样子，让众人忍俊不禁。
　　云叶用锅铲铲了五个放入碗中，起身给顾老，道：“老爷爷，这五个送给您尝尝！”
　　顾老也不客气，接过碗来，用筷子夹起来吃了。
　　众人都颇有兴致地看着。
　　身边的老忠仆顾全一脸担忧，低声劝道：“老爷，这吃食……”
　　顾老不理，一个一个地都吃了，点点头，“嗯，焦香酥脆、咸淡适中，好吃！”
　　说完，示意身边的顾全给钱。
　　顾全掏出一个铜板递过去，云叶不收，正色道：“我刚说了，送老爷爷品尝，自然是免费的。怎能再收您的钱呢？”
　　顾全有些为难，看向顾老，顾老却正看着云叶。
　　这姑娘不过十六七岁年纪，虽算不上天仙之姿