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魔法面点师-第50部分
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在接待了装修团队的负责人和厨师联盟的记录员之后，童心开始和这两个人进行餐馆装修的探讨。陈述自己对于餐馆布局的要求和设计。
对于童心的餐馆设计，这位经验十足的装修团队负责人也提出了相对的意见。
对于童心取消了大部分餐桌的要求提出了异议，而且居然把料理直接放出来，像是超市一样让人自己拿的这种经营方式表达出自己的好奇和质疑。
虽说，这位是专业的装修团队负责人，并不是厨师。但是他也是专业的餐厅装修。触类旁通对于很多餐厅的经营模式都有一定的了解，对于童心的这种经营方式，他可谓是前所未见啊。
不过，面对这位负责人的建议，童心把适合的接受，融入到了自己的装修方案之中，不适合的直接拒绝了。
对于经营模式，童心早就已经定下了基调，是不会修改的，毕竟童心现在的料理很多都是可以久放的，而不像普通料理那样需要趁热吃。
在详细的讨论，确定好最终方案后，装修团队的负责人和厨师联盟的记录员相续离开。
而这个时候在姜雯雯和童母的努力下，童心之前做出来的饺子皮也已经全部包完了。
回到厨房后，童心赶紧动手，把最后一部分温水面团全部做成饺子皮，在这部分饺子皮也包完之后，所有的面团也终于全部变成了一个个各式各样的饺子。
“是不是好了，是不是？什么时候可以吃了啊。这次我是真的饿扁了。”看到童心手里最后的饺子皮变成饺子，正好把料理盘中的肉馅用完，罗双双迫不及待的问道。
“别急啊，都等这么久了，也不缺这点时间。饺子都包好了也就是缺下锅了。”童心一边劝说着罗双双别急，一边也已经开始点火烧水，准备做水饺了。
水饺，蒸饺，煎饺等等，各种饺子的做法童心都已经了解到了，各种做法也有着各式各样的注意事项，想要做出真正好吃的饺子，这种细节也是最关键的一点。
而在各种饺子的做法中，最简单，最方便，对饺子的细节要求相对较低的就是水饺了。不过，虽然水饺需要注意的细节要求相对较低，但是也只是相对而已。
随着锅底下的大火灼烧，锅内加满的水也开始快速沸腾起来。煮水饺下锅的时候基本没有什么特别需要注意的，只要等水完全滚沸之后就能下锅了。
在锅内加满的水完全沸腾后，童心拿过一旁用冷水面团制作的饺子，取了大概一半的分量陆陆续续的全部倒入到沸腾的热锅之中。值得一提的是，入锅的这部分饺子大多都是罗双双包的。
这个倒不是因为罗双双的速度快包的多，完全是因为罗双双包饺子的技术实在是太烂了，用她包的饺子去做煎饺、蒸饺的话绝对会拉低整体水平。倒是水饺相对来说勉强能够使用。
水饺入锅后可不能就这么放着不管了，必须用汤勺或者筷子先进行一段时间的搅拌。不需要一直搅拌，只是在生水饺刚入锅的时候搅拌一下就够了，这样可以避免生水饺粘锅。
在稍微搅拌了一下之后，就可以把大火调小，改为小火慢慢煮。水饺煮熟还是很快的，大概三四分钟就差不多了。
而趁着这三四分钟水饺慢煮的时间，童心开始进行蒸饺的准备工作。相对于水饺对于饺子质量的要求低，蒸饺倒是相对于水饺稍稍高一点，但是也高不到哪里去。
蒸饺的饺子最好让肉馅和饺子皮的比例分量保持在二比一左右。馅料太多的话不止外形不好看，在蒸的过程中也容易爆开。
伸手把一个个造型漂亮的鱼形饺子放到已经洗干净，垫上了蒸笼纸的小蒸笼之中。当蒸笼专用的那口铁锅中的水完全煮沸的时候，就可以把蒸笼放上去了。
把蒸笼全部放上煮沸的铁锅上，盖上盖子，童心转过身来到了水饺的铁锅前。
水饺在煮制的过程中是会缓缓浮起来的，很多人都以为水饺浮起来之后就能吃了，其实这种认知是错误的。浮起来可不代表这些水饺已经熟了，说不定它还是半生不熟的状态。
所以，水饺在刚开始浮出水面的时候可不能直接捞出来，在水饺完全浮起来后，应该要让它继续多煮几分钟，煮到水饺的表面膨胀鼓起，这个时候，水饺才是完全煮熟的状态。
第十五章 再来一碗
当童心完成了蒸饺的准备，从蒸饺的铁锅前回到水饺这边的时候，她这边的水饺已经全部完成了膨胀，可以捞出来品尝了。
不过童心并没有直接捞出来，而是先在锅里加了一点香油，再搅拌了一下，让香油完全融入到锅里之后，这才开始捞水饺。
童心的这种加香油的举动可不是为了去味或者添香什么的，在起锅之前往锅里加几滴香油，这样可以让这些饺子在盛出来后不会因为离开了汤水就直接黏在一起。
“是不是好了？能吃了吗？”见到童心开始把饺子从铁锅中捞出来，一直心焦的等在一旁的罗双双立马眼前一亮，向着这边靠了过来。
“好了好了，急什么啊。走远点，别挡着我，你不是说不喜欢吃韭菜么，水饺可是浓浓的韭菜味啊。”笑着挥了挥手，把靠过来的罗双双赶了回去，童心把水饺一个个的捞出来分别倒进四个不同的小碗之中。
“妈，你尝尝。对了，如果不讨厌米醋的话也可以蘸着米醋吃，或者在汤汁里倒点米醋，别有一番风味哦。”把锅中的水饺全部捞空，童心这才端起一碗水饺送到童母的面前。
“米醋？米醋在哪呢？”听到童心的话，刚把自己那一份水饺端起来的罗双双马上开始找起米醋来了。
虽然水饺的味道和样子很吸引罗双双，但是对于水饺中的韭菜她还是喜欢不起来，所以听到可以加米醋，她马上就开始寻找米醋，准备用米醋来抵消韭菜的味道。
“在那边，你右手边的那个瓶子就是。找四个小碟子，给我们都倒一份过来。”见罗双双开始找米醋，童心开口提醒道，提醒完还不忘指使她一下。
当罗双双在寻找米醋，而童心指使她给大家都倒一份过来的时候。手中捧着水饺碗的姜雯雯已经举起手中的筷子夹了一只水饺送进了自己的口中。
柔嫩的外皮，鲜香的馅料，韭菜的香味混合着肉香和面粉独特的味道，在水饺的汤汁混合下在姜雯雯的口中回荡。
一口咬下，一股汤汁从饺子中爆射出来，还带着一定温度的汤汁烫的姜雯雯想要张嘴呼气，但是嘴中回荡的水饺风味却让她不舍得张嘴放跑这股味道，于是，一口水饺烫的姜雯雯涨红了脸。
但是，就算烫的整张脸都涨得通红，姜雯雯也快速的咀嚼着嘴里的水饺，回味着嘴中的味道，直到水饺入腹，刚才的美味口感也依然在嘴中回荡。
这种回荡着的味道，隐隐间仿佛把姜雯雯带到了童年，那时候父母还没有现在这么忙，每天晚上下班都会陪着自己吃晚餐，一家三口聚在一起的感觉，让姜雯雯整个心神都差点沉浸了进去。
“怎么样，好吃吗？”当姜雯雯嘴中的水饺味道终于散去，她也从这种回味之中回过神来。刚刚睁开回味的双眼，童心询问的声音就从一旁传来，传入了姜雯雯的耳中。
没有回答童心的问题，姜雯雯低头看了一眼自己手中空空如也的小碗，把它举了起来递到童心的面前：“再来一碗。”不知不觉间，整碗大概五六个水饺居然全部都被吃完了。
“水饺就只有这么多，如果你想要更多的话。”摊了摊手，童心表示爱莫能助，不过倒是很好心的指了指另一边刚给自己倒上米醋的罗双双。
“你……”并没有马上被童心祸水东引到罗双双身上，姜雯雯第一时间看向的却是童心手中的那只小碗。
“想都别想。”注意到姜雯雯的视线，童心反手就把手上的小碗护住，一边伸出筷子夹了一只水饺送进自己的口中。
一只水饺入口，童心享受的眯了眯眼。嗯，这个味道，真的很不错啊。外皮柔嫩，入口即化，馅料汤汁浓郁，鲜香入味，真好吃。
可惜，因为是多个人一起做的，所以系统不算这份饺子是童心的料理，没有获得积分奖励也无法回收。不过，倒是很好心的做出了完成度的评价…完成度91％。
九十一的完成度，这还是加了童心太极云手的百分之十的完成度加成之后的结果呢。果然还是因为多人制作所以拉低了完成度呢。不过饺子这种料理也只有多人一起做的时候才是最有趣最享受的时候吧。
如果想要高完成度的饺子料理来进行积分的兑换的话，还是等自己一个人的时候去完成吧。现在果然还是继续享受饺子乐趣的时候。
“双双，这个饺子韭菜味太浓了，我到现在嘴里还是一片韭菜味。你一定吃不惯的，到时候可是会被韭菜味熏一晚上啊。不如，我来帮你吃吧。”
见童心这边确实得不到，姜雯雯也只能放弃，把目标转移向另一边的罗双双。果然是真正的知识分子的，说起谎来一套一套的，就好像真的是为了罗双双好一样，从她的话里丝毫听不出姜雯雯是为了自己多吃几个水饺。
“嗯？雯雯你说什么？”蘸了醋的水饺送入口中，罗双双脸上露出了回味的表情，之后动作迅速的把米醋倒入自己的碗中，把里面混合着米醋香味的水饺吃完，这才疑惑得抬头向着姜雯雯看来。
“……没什么。”静静的看了罗双双空空如也的小碗一眼，姜雯雯扭头看向童母。那一边，也已经吃完了。这个时候，姜雯雯忽然感觉，这种饺子是不是做少了？
正当姜雯雯因为想更多的水饺却吃不到而陷入纠结的时候，伴随着一阵蒙蒙的雾气，饺子的香味再次传来，只不过这次的香味和上一次略有不同，这一次好像是更加的浓厚、严实一点的香味。
闻到略有不同的饺子香味，姜雯雯扭头向着香味的来源看去，在那边，吃完水饺的童心已经把蒸笼的盖子掀了起来。
眼神微微一动，注意到蒸笼中一个个挺立的小巧饺子，姜雯雯当机立断端着手中的碗筷向着童心所在的蒸笼那边走去。
当姜雯雯来到蒸笼附近的时候，罗双双和童母居然也同时抵达了这里，看样子没有吃够的可不只是姜雯雯一个人啊，连讨厌韭菜的罗双双也被饺子的味道征服了呢。
第十六章 香脆煎饺
香油是个好东西啊，在做蒸饺和水饺的时候都有着特殊的作用。做水饺起锅之前加点香油防止饺子和饺子黏在一起，而在蒸饺出笼之前在每个饺子上稍微涂点香油可以防止蒸饺过快的变干变硬。
刚才姜雯雯她们几个已经充分体会到了水饺的美味，就连讨厌韭菜的罗双双都一个不剩的把饺子全部吃完了。此时，随着蒸饺的出笼，一场食物争夺大战也就此开始。
我多几个，你少几个，几个人都充分的发挥着自己无赖的本领想要从别人那里得到更多的饺子。就连童母都放下了长辈的尊严开始抢小辈们的饺子吃了。
相比起水饺在品尝的时候爆射的汤汁和浓郁的鲜香，蒸饺注重的却是饺子的口感和厚重的味道。柔嫩嚼劲的饺子皮，完美和饺子皮贴合融汇的肉馅以及蒸饺内部隐藏的浓郁内敛香味，蒸饺又给几人带来了不一样的体验。
在品尝过蒸饺的美味之后，就轮到了煎饺的时间了。其实在前世童心最喜欢的就是煎饺了，所以对于这一次的煎饺她本身也是非常期待的。
找了个平底锅点火热锅，之后稍微加一点点油，放入生饺子。之后加水，水量差不多需要淹过饺子三分之一。虽说前世吃过几次煎饺，不过在真正知道煎饺的做法之前，童心完全没想到煎饺居然是要加水的。
她一直以为煎饺就是加油，在油里煎出来的，但是事实上，煎饺的油却不能多加，甚至就算不加油也是可以做煎饺的，而油加多的话，会让煎饺饺皮油腻，反而难吃。
饺子全部放到平底锅中，童心开始往锅内加水，这次加的水可不是普通的清水。当然，就算加清水也是可以做煎饺的，而且味道也不会差。
只不过童心一向是精益求精，能够做到更好，就尽量做到最好，所以童心加进去的水并不是普通的清水，而是玉米粉水。
什么是玉米粉水呢，其实就是混合了一点点玉米粉的清水而已，并不是什么特别的东西。玉米粉就是淀粉，在很多地区也有着生粉这样的称呼。
混合了一点点玉米粉的清水来做煎饺，可以让煎饺更香更脆，饺子底下的贴锅面也会呈现出更漂亮的金黄色。而且，淀粉也有一定的吸油效果，可以让加油煎饺不会显得太油。
加好玉米粉水，童心就把平底锅盖上了锅盖，正常情况下只要把锅内加进去的水全部煮干，煎饺就算完成了。
不过，实际情况还是需要根据饺子的状态来看有没有煎熟，同样是看它的外表是不是膨胀来确定饺子是否可以起锅了。
“怎么样？你们还要吗？”随着童心把平底锅的锅盖掀开，浓郁的煎饺香味伴随着一股股热气飘散开来，看着平底锅内煎的金黄的煎饺，童心笑眯眯的回头看了一眼一旁已经摸着肚子一副吃撑状态的姜雯雯和罗双双。
“要，呜，好难受。”闻着空气中飘逸的响起，罗双双高高举起右手大声说了一声要，但是很快就萎了下去。她已经吃撑了啊。
“哈哈，叫你们刚才抢我的。现在吃不到了吧，活该。”看到罗双双一副吃撑的都动不了的样子，童心脸上露出了一丝幸灾乐祸。刚才的蒸饺童心就吃到两个而已，其他的都被罗双双和姜雯雯联合抢走了。
所以，此时看到刚才抢走自己蒸饺的两个人吃撑了肚子吃不到煎饺，却又被煎饺的香味刺激的流口水，想要起来继续吃的样子，童心就不免露出一丝得意。
善恶终有报，天道好轮回，不信抬头看，苍天饶过谁。这就是刚才抢我蒸饺的代价啊�
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