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重生之食遍天下-第94部分
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“真的是想不到这几块煮熟了的肥猪肉会有如此的妙用。”李心田也很是惊奇地说。
“其实。这种做法也是我们乡下的做法。人们多年吃咸鱼，蹦数展出这种吃法来。所以说这士路子洱是有十路子的好，兆版的做法是没有什么道理可言，煮出来的东西也不好吃。但是有一些做法煮出来的菜却是让人击节惊叹。”赵海生慢慢地说。
“没错。对于民间的这样子的煮法，我们得加以选择，好的一定一保存下来并发扬光大，今天赵海生的这个做法就很值的我们去发扬光大。”唐万千肯定地说。
当整个屋子里都飘起咸鱼汤的浓香的时候，赵海生掀开了锅盖，把已经切好的去掉菜叶的芥菜到了进去，再用锅铲搅动一下，汤再次开了之后就打起来装到了盆子里。
然后，赵海生笑着说：“大功告成，来我们到外面去，桌椅已经摆起来了，我们去尝尝这个咸鱼芥菜汤到底怎么样。”
宽大的院子里摆起了五张大桌，早就已经准备的鸡鸭等已经摆了下去，正腾腾的冒着热气，香气也随之而飘起来，而随着赵海生的这一盆咸鱼芥菜汤的出炉，今天的饭席自然就开始了。
坐在主桌的是赵海生、周晴、唐万千、李心田、万宝、席强和季明，还有作为陪客的王铁和马二爷。
“来，我们先喝汤，试一下这个我们今天的主菜，咸鱼芥菜汤。”赵海生给每一个人都装了一碗汤，笑着说。
众人点了点头。
唐万千往自己面前的这一碗盛鱼芥菜汤望去，汤碗一点也不出奇，也不名贵，只不过是干净而已，但是里面的汤色却浓白如桨，让他不由得暗暗称奇。一些并不起眼的小咸鱼竟然能熬出如此的汤色，这本身就已经让人惊讶不已。
汤面上飘散着的几粒油花正随着升起的水蒸气滚动着，很是惹人怜觅
看到这里。唐万年再也忍不住端起碗，小心翼翼的往嘴里送去。滚热的汤一送到嘴里，他马上就感觉到了汤里的味道浓郁动人，而那夹着一股芥菜的清涩的鲜味更是让浓汤之中带了一股动人活泼的精神，却是鲜明得很！
口热汤下到肚子里，热气就随着汤走向全身，这种感觉更是让唐万千舒服不已。
不由得接连喝了好几大口，直到这汤已经见底唐万千才放了下来，笑着说：“这汤闻着好味道，这试起来就更加地好喝了。”
李心田也放下手时的碗，笑着说：“这个汤虽比一般的汤要咸，但是很明显赵老板之前的泡鱼控制得相当好，把这个咸鱼芥菜汤的咸味控制在可以接受的范围之内，而且这个比一般的汤要微咸的味道更是让这个汤与日众不同起来，这就是它的特色了。”
“这个咸鱼的味道也很不错，与一般煎的咸鱼不一样的是这个煮了之后的咸鱼鱼肉含有充足的水分，没有了煎的香脆之后却有着特别的丰满的口咸，确实是别人风味。”季明在喝了汤之后就把筷子伸向了碗里的那一条小咸鱼。
原来他认为在煮过汤之后，特别又是如此之小的一条鱼应该没有什么吃头才是，但是这一试之下却依然让他大为满足。
“唐老。你们试一下这个肥猪肉，我觉得这个汤里的肥猪肉绝对也是一绝。”赵海安笑着提议说。
慎的？”唐万千很奇怪地问说。
般而言。一个汤里的非主菜，只不过是起着调味的作用，而在这个咸鱼芥菜汤里这个肥猪肉无疑正是扮演着这样的角色。既然如此，那这个肥猪肉在完成了它的历史使命之后也就没有了吃的很必要了，但是现在听到赵海生竟然让他吃这个肥猪肉，他的心里就有一点惊讶。
先是看了一下夹起来的那一声肥肉，唐万千眯起了眼睛，筷子上的肥肉危颤颤的。但是看起来却似乎是透明了的一样。
全肥的冉在他的眼里确实是有一点过于肥腻了，他似乎还能看得到这块肉上面的那些汁都有油花在滚动。
抬起头来。看了一下赵海生，唐万千现在是有一点想放下筷子的。不过，当他看到赵海生笑而不说、只是在等唐万千动筷子的样子，他的心里却又犹豫起来。在他这样的一今年纪的人一般来说是不可能再吃这样油腻的东西的了，不过看赵海生那表情让自己觉得如果自己不吃肯定会后悔一样。
所以眉头一皱。就把肥肉放到嘴里。
肥肉本身就不属于结实坚韧的那一种，肥肉由于已经在汤里煮了相当长的时间已经不再油腻，同时刚才的汤里煮了这么长时间之后更是越发地软了。所以这一块肥肉才网入口轻轻一含就象是雪遇到了阳先，一样马上就化了。
而这肉在化了之后，里面饱含着的汤汁马上就洒了满了整个口腔，那汤汁的浓香就象是一只气球破了一般，带来的是一种瞬间的集中的刺激感，这种感觉实在是极大地出乎唐万千的想象！
吃完之后。唐万千看了一下周围，发现所有人都有看着自己，不由得一愣，这才想起原来大家都在等着自己的评价呢，于是笑着说：“只有一个字，好！”
“来，试一下这今天鹅薯，就着咸鱼芥菜汤，绝对是一绝！”
尔错。这个小白切鸡也很有特色！”
很显然。所有人都对赵海生安排的这一顿饭相当的满意，一阵阵的欢笑声从赵海生的院子里传了出来，直向四周传去”
第三卷 美食之争 第十五章美食之旅之鲑鱼如鸡腿
更新时间：20101012 15：39：05 本章字数：9464
海一望无际，天清海大的船首劈开波浪前行，必心…海水不时随着海风向着甲板上洒了下来。
甲板上站着不少人，他们正是赵海生和唐万千等人。昨天在海沙村吃了一顿好吃的之后，赵海生让唐万千等人好好地休息了一下晚上，然后今天早上一早就开着车把他们都接到了海潭镇的码头，登上了船，然后就出海了。
出海之后，唐万千虽然年纪已经不少，但是却一直兴致勃勃地站在甲板之上，迎风而立，看到唐万千如此好兴致，赵海生等人自然是欣然作陪。
感觉到里面不时随风扑来一阵细小如牛毛一般的水雾，唐万千极目望去，大海辽阔，根本不知道哪里是边际，而回头向看来时的路望去，发现也只剩下如细线一般的一条。
这一条出来的一共是二十艘船的船队，而唐万千他们现在所在正是旗船，看着跟在自己所在的这艘船后面的那一溜子的船只，就连唐万干这种近年来已经修心养性的人也都不由得生起了一股豪气。
唐万千往站在自己一侧的赵海生看去，发现这今年青人正一脸平静，似乎这并不是什么了不得的事情一般。
唐万干这个时候就不由得叹了一口气，当天在广州进行美食比试的时候，他就只是觉得这今年轻人做菜很有一手，但是来到了海潭镇之后，看到了赵海生所拥有的车队、船队，据说赵海生这个。年轻人拥有这些车队船队的绝大部分股权。当看到这个繁忙的码头上那些进进出出的船和车绝大部分都是属于赵海生所拥有的一个公司时，这种实实在在的震撼让唐万干这个见惯了不少大场面的人还是吃了一大惊，其它人就更不用说了。
“海生啊，你们这里的海确实是不错啊，直接就是大洋了，水质好，这鱼虾想不好都难啊。”唐万千放下心里的对赵海生的各种想法，笑着说。
“是啊，现在看来海潭镇那是得天独厚啊，这海域相当的好，难怪会出产像冬蟹那样的好东西了。”万宝也点头同意说。
其实，万宝那天在赵海生和程华的美食比试之中尝到了赵海生所带来的冬蟹的蟹膏之后就一直不太能理解为什么海潭镇能找得到这样好的蟹。
现有到了海潭镇这里之后，他也就明白为什么了。有着如此出色的海域，这里出产的东西想不好吃都难。
赵海生对此也是很得意的，听到唐万千和万宝的话，他也笑着说：“没错，我们海潭镇这海域。真的可以说得上是上天给我们最大的恩赐。人们常用鱼米之乡来形容一个地方的富饶，我们这里当然当不上这个形容，但是也还是算相当不错的。”
“哈哈哈哈！海生啊，我怎么样听都觉得你这话里带着很得意的意味啊。”唐万千大笑着说。
“嘿嘿嘿。”赵海生有点不好意思地摸着自己的鼻子笑了。
船队又继续往前驶了半个小时才慢慢地停了下来。
唐万千看到那些原来还很悠闲地坐着或者是站着聊天的、抽水烟筒的人这个时候都忙碌起来，估计着是要准备下网了，于是就问：
“海生啊，这是准备下网了？”
赵海生看了看船尾那忙碌的人，点头说：“没错，是准备要下网了。一般等起网的时候我们再过去看看。最近我们的船队的收获都不错，你们应该可以看到一些比较壮观的场景的。”
“哈！那我们可是要拭目以待喽。”唐万千虽然是一个美食家，仁是这种身临其境的的机会还是不太多的，所以也难怪他会如此地兴奋。
船速已经慢慢地降了下来。但是还是缓慢地往前开着，而绞着拖网的绞盘也慢慢地转动着，然后随着前行的船，那松下去的网慢慢地在钦块的重力作用下沉入了深碧的海水之中、消失不见。
当整个网消失在水中之后。那柴油发动机“突突突”地响了起来，巨大的罗旋桨也猛然翻起巨大的水花，船速也猛然之间提了起来。
那本来松弛的拖网的缆绳也一下子绷紧，船身一滞，然后就像是一只拉着重车的巨人一船慢慢地往前航行着。
个多小时之后，唐万千等人围着摆放在甲板上的七八个大箩筐，不由得暗暗称奇。这些箩筐里都装满了鱼虾，这才多长时间？一个多小时，就已经拖上了七八筐的鱼虾！
唐万千等人知道这样的速度真的是太惊人了，其实这也就意味着这一片海域的鱼虾是多么的丰富，如果海里没有东西或者是东西比较少，那赵海生这些人肯定是不可能在这样短的时间里捕捉到这么多的鱼虾的。
这个时候，众人才知道赵海生能在这样的短的时间里折腾出这样在的动静的最根本的原因在哪里了。
有这样的大海，再加上赵海生所表现出来的能力，那一切就没有什么好奇怪的了。
与唐万千等人对于这一切的纯粹的感叹不一样，程华等人这个时候望向赵海生的眼光之中似乎都多了一份特别的味道，只是众人都在转着怎么样的念头，那在他们开头或者是行动之前别人虽然能猜得出几分，但是毕竟也都不太可能是十分明了的。
但是可以肯定的是，这一次随船的行程很是让程华他们更加直观地认识到赵海生所拥有的东西了。
唐万千等人就只不过是比较纯粹的美食家，他们的年纪也决定他们不可能再去商场去拼搏什么。所以说他们现在关心的就只不过是这一网上来的鱼虾之中有什么好吃的。
“啧啧，这明虾也太大了一点吧。
万宝从鱼筐之中抓起一条有人的小手臂那样大的明虾，笑着说。
明虾还活着，在他的手里拼命地挣扎，溅得他一身的海水，但是他一点也不在意，还很兴勃勃的接着说：
“这样个头的明虾，肯定是清甜无比！这一下真的是有口福了！这可是真正的海鲜啊，直接抓上来就能吃。”
“没错，你说得对啊。你们看这个不就是赵海安广州的比试点中用讨的冬蟹个的个头也不小抑，瑰月味道肯定比赵海生那天煮的好吃，要知道这个可是刚刚抓上来的。”席强也从箩筐里抓起一只蟹，大声地说。
“这是沙箭鱼、这是马蛟鱼、这是白苍鱼、这是尖嘴、这是黄鱼”
与万宝和席强都把各自的目标放在了自己喜欢的东西上面不一样，季明则是低头在细细地数着箩筐里的鱼的种类，他发现这真的是太丰富了！而且更为重要的是，这鱼虾什么的看起来个头都相当的出色。
见微知著，自从试过赵海生的冬蟹之后，大家一致都认为能产出这样的冬蟹的海域的其它的鱼虾肯定也是极为美味的，这是“一方水土养一方鱼虾”的道理，这也就是说现在大家看到的这些个头出色的鱼虾都是极为美味的海鲜，这也太让人惊讶了一点。
“宝藏，这是当之无愧的大海宝藏！”李心田也喃喃低语说。
“海生啊，这么多东西，你今天打算请我们吃什么？”唐万千看到这打上来的各式各样的海鲜，心里也乐开了花，他知道今天的这一顿口福是怎么样也跑不掉了的。
与万宝等人不一样，唐万于知道在这里要想吃到好东西，那最好就是听赵海生的，所以他就算是看到了大箩筐的鱼虾，还是很精明地问赵海生说今天到底要吃什么。
赵海生看到唐万干这些都已经有了一把年纪的人看到这些海鲜都不由的兴奋得像一个小孩子一样，心里也都有一点惊讶，不过再想想也没有什么奇怪的，也许对于唐万千等这类的人来说，美食是世界是最美丽的东西，一个人看到了最美丽的东西之后有点“愕意忘形”那也是一点也不奇怪的。
其实赵海安知道自己也是同一类的人。
此时听到唐万千问自己说今天准备吃什么，他笑着走到了鱼筐前，找了一下，捡起一条鱼，说：“我们今天就吃这个。
众人都听到了赵海生的话，这个时候都围了过来，打量起了赵海生手里的拿着的这一条鱼。
鱼并不算大，但是也有成年人的手臂粗，在打上来的这一箩筐一箩筐的鱼之中，这样的个头真的不算大，甚至都算是小的。
鱼头吴现出半椭圆形，鱼身的颜色是上淡黄色，而鱼肚则是白色，看起来似乎是不大起眼。
万宝看了一下自己手里的明虾，再看了一下赵海生手里的明虾，有点犹豫、有点不敢相信地问：“我们今天真的要吃这个？”
赵海生哪里可能不知道万宝的想法，他笑着说：“虾肯定要吃的，不过呢我还是建议你们吃一下我手里的这条鱼，确实是不错的东西。小。
万宝听说一会会煮虾，对于赵海生所说的这个鱼也就不太在意了，他能肯定自己手里的这虾绝对是好东西，而赵海生手里的这种鱼是不是好吃。还真的不好说。
虽然对于赵海生的在吃的方面的能力他已经有所信服，但是看着赵海生手里的那条鱼不起眼的样子和不起眼的个头。他的兴致确实不大。
判断海里的鱼虾好不好吃，首先就是要看个头，这个标准在大多数的鱼虾身上都是适用的，但是在这一条上赵海生的这条鱼就已经显然逊色不少了。
“呵，我有这个冬蟹就足够了，那天在广州�
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