灵泉之媳妇难为-第32部分

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取食料？不是分个灶给她吗？纵然心中不明，苏兰还是和宋二郎取了，她路上已经打好腹稿的调料、菜品。

取蔬菜的时候苏兰很是惊喜，除了冬日里长见的白菜、萝卜外，还有生菜、花菜、莴笋好几种新鲜蔬菜。

窥一斑而知全豹，苏兰由此可以相像齐家的富贵。

苏兰也不缩手缩脚，开口要了在古代只有大富大贵人家才吃得起的香菇。

苏兰挑完菜，便有小丫环接了她和宋二郎手里的东西。

接着，大丫环便领着他们往另一处走，几道角门过后，一路随处可见的丫环、小厮没有了。

三、五步之间，有在扫落叶的、有在修剪枯枝的，有进有出院子的，有男有女。苏兰匆匆一瞟，女的穿着比大丫环好些，男的大都孔武有力之辈。

大丫环领着苏兰、宋二郎停在挂名‘清河’的四合院前。大丫环拿了袖子里的牌子，给门边站着的一个二十左右的丫环看，那丫环看了牌子，又上下打量了苏兰他们一番后，方才点头让他们进去。

一进院子，大丫环便半低着头，她又把半路上嘱咐苏兰、宋二郎的话再次说了一遍，“只跟着我，不要张望多言。”

苏兰、宋二郎默默进了大门，穿过外院，进了二门边的厨房，才松了一口气。

大丫环调了三个小丫环给苏兰，“你若还缺什么，只告诉她们就行了。”

说完提了裙摆便要走，苏兰连忙拉住了她，“这位姐姐，请留步。”

“何事？”大丫环停步，脸上并没有不耐烦之色。

苏兰拉她到一边，“是我在摊子上说的调料的事……”

“哦。”大丫环了然，她笑道：“你且告诉我就是。只要是凤凰城有的东西，咱们齐府都弄得到。”

苏兰恭维道：“这个我自然是知道的。只是那是我家百年传下来的方子，若是泄露出去……”

苏兰话没说满，大丫环却懂了。她道：“那你想如何？”

苏兰道：“承蒙大公子、二公子看得起我，只是这味调料实在不能外传，烦请您请大公子来一趟……”

“荒唐。”大丫环不等苏兰说完，便呵斥道：“大公子是何种身份，怎么能请他到厨房来……”说着声音便越来越小。

大丫环想着内院接待的、连她都没见过面的贵客，她迟疑了。

……大丫环想了想，道：“你等着，我去去就来。”

苏兰知道她是去请齐致了，便打发了小丫环烧火、洗菜。

趁了这空隙，宋二郎拉着苏兰小声的说道：“媳妇，你说这调料……”

苏兰在他耳边轻声说道：“是牛油！”

“牛油？”

苏兰拉着宋二郎泡开了香菇，“我以前没跟你说呢。其实每次去肉市的时候，我都有注意，不过一直都没买到。”

宋二郎疑惑，道：“这老牛的肉，炒炖都咬不动，根本没人吃。这牛的板油可以用到热锅子里？”

苏兰点头，想着有了牛油的火锅，喉咙滑动，吞了几口口水，“很香很香。”

苏兰看了一眼专注着手里活计的小丫环，她又将为什么要来齐府做饭的事说给了宋二郎听。

“今早那人，我看他来着不善的样子，想绝味楼也不是正大光明的跟我们买方子……”

宋二郎是心服口服，自已媳妇想的深远了，他道：“俗话说，不看僧面看佛面。绝味楼再蛮横，总要看齐府面子的。“

苏兰点头称是，“那个人见了齐家公子，就跟老鼠见了猫一样，绝味楼再有势力，但凤凰城根基最深、最厚的还是齐家、李家。做了这顿饭，不单银钱丰厚，没准那个在凤凰城，好吃名声在外的齐家二公子会对方子有兴趣，我看齐家两位公子不是仗势欺人的人，若要方子，想必也会给一个公道价……”

这厢苏兰和宋二郎在算来齐府的得失，另一边，大丫环见到了齐致。

大丫环跪在被地龙烧得暖和的地上，她正要禀明苏兰的要求，齐致心腹名呼如意的大丫环，从门边走到齐致的身边，恭敬的道：“大爷，如墨回来了。”

齐致懒洋洋的说：“叫他进来。”

如墨——如果苏兰在的话，便认识这个叫如墨的是在摊子上被齐致耳语了几句，转身领命办事的小厮。

齐致打开纸扇，如墨行了礼，走到他旁边，弯腰低头在他耳边说道：“爷，是洪星村的。那男的祖辈都是，两年前出了一个秀才的宋家。女的逃荒过来的，父母死了，剩一个弟弟……才在齐富街做生意不到一月……”

说完，如墨便退了下去。

齐致收扇，端了茶在嘴边，“什么事？说吧。”

大丫环低着头回道：“那妇人说那方子是祖上传的，那味调料又极重要，所以请爷去一趟。”

齐致揭了茶盖，姿态优雅的轻啄了一口，“如意，去请二爷去一趟。”

如意领命，带了大丫环告退。

作者有话要说：昨天事情太多。承诺后半月绝不断更。感谢胡思亂想的河豚扔的地雷，么么~~

44

44、悠闲生活。。。

苏兰盼的是小小年纪便有一股文人气息的齐大公子，但来的却是吃货齐二公子。

齐宣嘴里咬着一个大红苹果，摆了摆手，让行礼的丫环们起身。

他开门见山的对苏兰、宋二郎说道：“今天来的客，说贵是因为他是千里之外而来。说不贵，他是我的同窗好友，随便弄些吃的都可以。只是大老远来，随便胡弄他，怪不好意思的。你只中午把饭食弄好了，少不了你的好处。”

说罢，指着他身边的如意，“你要的东西，找她。”又道：“既然关乎着你们的生计，当然是不可能露出去一丝一毫的。”

齐宣完成了任务，转身便往回走，到了门坎他又折了回来，说道：“今天那个绝味楼的管事吓着你们了吧，也不是什么了不起的，只是一个没长眼、只知道仗着主子、耍威风的刁奴。你们只做好自己份内的事就行。”

“二公子。”苏兰的话让齐宣再一次回转过身，“二公子近日吃我家的火锅吃得多了吧。”

齐宣一嘴巴咬在苹果上，下巴处还没消的豆豆抖动了几下，他眨巴了下眼睛。

苏兰道：“今天的火锅，红汤的我会加几味中药下去，不会上火，二公子不必忌讳。”

齐宣嘎啦咬下苹果，快步往内院走的他，只觉得满天飞雪中高挂的太阳公公，很是灿烂阳光。

苏兰将牛油、中药交给了如意大丫环的同时，还叫她带了鸭肠、猪肠。

鸭肠？猪肠？如意挑了一下眉，但什么也没问、没说就走了。

齐致买回来的汤氏，大半已经送到齐府别的院子里，这里只一锅红汤、一锅清汤。

牛油没到，苏兰便先料理起清汤底。

新鲜的羊骨、羊肉，是她从那个大厨房拿来的。用羊骨过了水，加骨头汤的清汤底、并一些调料，先大火、后小火的熬煮。

清底熬炖，红汤放在了一边。苏兰开始准备菜品。

黄瓜、莲藕、土豆、东瓜、莴笋等，简单切片、切条都交给了一个小丫环。

宋二郎负责泡洗香菇、干竹笋、豆皮、木耳等。

苏兰接了一个小丫环切片的羊肉、猪肉腌渍入味。

等如意回来的时候，宋二郎接手明显已经洗过几次，但还有异味的猪肠、鸭肠。

苏兰开始摆弄红汤。她一边拿了去火的几味中药在红汤里炖煮，一边炼了牛油出来。最后混在一起炖煮。

其他，诸如切羊肚、捏猪肉韭菜丸一类的活，苏兰也全数交给了小丫环。

苏兰将袖子挽高，取嫩嫩的猪里脊，切薄片一盘，放入米酒、盐、花辣等腌渍着。

转身，又取了一块猪里脊，切了一盆子手指长的小块，放了花椒、盐、姜汁等，又淋了搅均的生鸡蛋，最后化开糊状的红薯粉，搅拌均匀后，腌渍在一旁。

苏兰拿了碗，打了鸡蛋搅匀后，又加了红薯粉搅匀，接着将已经腌渍好的里脊片，放在红薯鸡蛋糊里。

接着，苏兰又从小丫环手里拿了竹签子，将裹足了糊的里脊片串在签子上，码了一盘，放在一边。

另，苏兰切了小羊排一盘子。清水煮沸，加入米酒、姜片、葱段等过水后，沥干羊排，再加调料腌渍入味。旁边，青椒、红椒切碎放在盘子里备用。

正午前一刻，先有内院小丫环来厨房通知马上要传膳。

苏兰往锅里加了花生油，至五成熟，放入羊排炸至金黄色，捞起沥了油后，就着锅里的油，放葱段、红椒、青椒粒炒香，再放羊排，翻炒时又加了米酒、盐。

待金黄色的羊排沾满了二色海椒粒的椒盐小羊排起锅后，宋二郎便接过苏兰手里的盘子，拿了盖子盖好。

苏兰快手快脚将锅洗净，烧干水、倒油。腌足了的里脊块先中火后大火，待还沾着一、两颗花椒的里脊块炸泡、炸香后，香酥的炸酥肉便出锅装盘。

此时，锅里的油还足，苏兰就直接取了竹签串着的里脊放进去，她用筷子夹着里脊翻面，只短短几秒，外酥内嫩的炸里脊便一串一串的出锅了。

宋二郎拿着签子，将炸里脊装盘，又放了两个极小、也极精致，各装了盐、海椒面的翡翠调料杯在盘子里，他还拿了两只与翡翠杯配套的小银匙进杯子里，方才盖了盖子。

正午不多一刻，不少一刻，如意领了十来个丫环、小厮过来。丫环、小厮分成了几波，第一波端了汤底的站在外面。

苏兰将刚炸好的羊排、里脊、酥肉交给了一个小丫环，对如意说：“这个先上桌，冷了不好吃。”

如意点头，挥了挥手，小丫环便端着托盘，站在端汤底小厮的后面。

又一些丫环，端了生的菜品，站在一旁等候如意的差遣。

如意扫了一眼五个丫环端的二十盘左右的生菜，她微皱眉，“只这些？”

如意一边心有不满，一边盘算着内院准备的几盘子鲁记卤肉……招待那位，就这些菜，差了一等吧？

“哪能啊。”苏兰笑道：“天冷，热食不敢多做，更有火锅的菜品都是即时烫熟的，所以另做了几盘凉菜。因不知公子们的口味，所以放的不辣，请姐姐多带些辣椒面过去吧。”

其实苏兰有问过如意用餐人的口味，不过如意含糊的说了中等。

宋二郎转身，将灶台左角落，苏兰做好的凉拌三丝、口水鸡、泡椒鸡胗、麻辣萝卜皮、九味盐水花生，共五盘交给了丫环。

如意拿开盖子，看了看菜色，单看色渍来说很不错。尤其口水鸡、泡椒鸡胗，色泽红艳、香味也勾人。

如意高看了苏兰一眼，难得这乡野之中，也有这等巧手。她点了点头，“你们在此等候吧。”

如意站在丫环、小厮最前面，浩浩荡荡的领着他们往内院而去。

苏兰就着剩下的汤底，煮了些肉、青菜，还有装盘剩下的一些羊排、里脊、冷菜，她招呼着厨房里的丫环一起吃。

那些丫环闻了一上午的香味，肚里的馋虫早闹翻了天，今天上午偷偷咽的口水，比活的十几年都要多。

但齐家规矩严，肚子再怎样抗议着，也别人敢接苏兰递出去的筷子。

“既然是剩下的，也别浪费了。”一路领引苏兰的金步摇大丫环，再一次出现在厨房，她伸手捡了块羊排放进嘴里。

大丫环放话，小丫环也就敢动筷子了。不过，她们是没资格和大丫环＇·电子书下载乐园—wＷw。QiＳuu。cＯm＇一个盘子里夹菜了，只拿碗装了两个半碗的菜，到旁边的小桌子上吃去了。

大丫环将羊排上的肉一丝不剩的啃完，又拿筷子夹了一块口水鸡进嘴里。

大丫环嘴里嚼着，手里也没停下给自己装了半碗白米饭的碗里夹菜，她含含糊糊的说：“没想……你做的菜还挺好吃的……又香又辣……”

苏兰一边夹菜给宋二郎，一边不慌不忙的说道：“姐姐见多识广，您觉得不错，我就放心了。我还担心呢。这菜吧……好像……好像……”

一般菜做的好吃就罢了，可是对于一年到头难得吃几回肉的人来说，能把羊肉、鸡肉做的又快又好，是有些奇怪的。

苏兰‘苦思冥想’了一会说：“我想起来了。这手艺是我家隔壁一个厨娘教的，她好像在一个老爷的府上做厨娘，我娘……呵呵，”苏兰摸着后脑勺，“具体想不起了，不过是跟着她学的。”

大丫环吐了鸡骨头出来，又夹了一块进去。她一边用碗舀羊骨汤，一边问道：“咦，是很久以前的事了吗？你竟然想不起来了。”

宋二郎在苏兰开口前说道：“我媳妇受过很多苦，岳父岳母去的早……她伤心过度，很多事都想不起来了。”

苏兰露出一个有些哀痛的笑。大丫环立刻道谦，“不好意思。看我一张嘴，就爱问东问西。”

“没事。我现在日子过的很好、很开心。”说着，苏兰看了宋二郎一眼。

宋二郎立刻端了汤给她，“媳妇，下雪了，多喝点汤。这羊骨汤真好喝，晚上回去的时候我们也弄点。”

苏兰接过汤喝了一口，嘴边荡起了笑容，“嗯。”

大丫环一手端汤，一手端饭，对苏兰、宋二郎说道：“你们的菜做的很好吃。就等在这里接赏吧。我还有事，就先走了。”

苏兰起身送她出了厨房，回身宋二郎已经把饭给她盛好了。

苏兰所在的这边，小丫环在一边抢着菜吃，她和宋二郎也其乐融融。原本担心绝味楼的不善，也放了下来。对明天充满了信心和美好的向往。

与其相反的，如意带队的小厮丫环，进了三门，便开始接受层层检察……

作者有话要说：为了宋三、苏义弟弟~~~

45

45、悠闲生活。。。

？齐府作为闻名凤凰城第一大族，背后势力却无人得知。流传在外，最多的就是因为齐府所在的齐福街，无人敢找麻烦。而这凤凰城有些势力的人，比外面知道的就要多些，比如那齐府与李府来往密切，还有凤凰城一干大小官商，对齐府都有礼得很。

位于齐福街头，漆了红漆的兽头门后面，包容了上下近百口人的便是齐家大宅。

齐家大宅名为‘清河’的齐家大公子齐致的院子，是齐府第二精致华美的四合院。

它坐落在齐府的右后方，经能工巧匠引了凤凰城的河水入宅，是以齐大公子独有的花园水榭，春夏秋冬活水不断，无论何时都有一股特有的风味。

如意领着一群传了午膳的丫环小厮，进了三门，然后排着队站在走廊上。

一青衣、一紫衣的两个大丫环向她走来。如意向青衣的丫环施了礼，便