letters from england(从英特兰来的信)-第6部分

快捷操作: 按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页 按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页 按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部! 如果本书没有阅读完，想下次继续接着阅读，可使用上方 "收藏到我的浏览器" 功能 和 "加入书签" 功能！



the　same　dinner　you　may　meet　so　many　people；　each　having　their　peculiar　

gift；　　　that　　　one　　　cannot　　　avail　　　oneself　　　of　　　the　　　opportunity　　　of　　　extracting　　　from　

each　　　what　　　is　　　precious。　　　　I　　　always　　　wish　　　I　　　could　　　sit　　　by　　　everybody　　　at　　　the　

same　time；　and　I　could　often　employ　a　dozen　heads；　if　I　had　them；　instead　

of　my　poor；　　miserable　one。　From　Sir　William　Hooker　I　learned　as　much　

about　the　VEGETABLE　world；　as　Mr。　Bancroft　did　from　the　Dean　of　Ely　

on　ARCHITECTURE；　　　when　　　he　　　expounded　　　to　　　him　　　the　　　cathedral　　　of　　　Ely；　

pointing　out　the　successive　styles　of　the　Gothic；　and　the　different　periods　

in　which　the　different　parts　were　built。　　　　　　　　　　Books　are　dull　teachers　compared　

with　these　gifted　men　giving　you　a　lecture　upon　subjects　before　your　eyes。　

　　　　　On　Sunday　we　dined　with　out　own　party；　on　Monday　some　diplomatic　

people；　the　Lisboas　and　one　of　Mr。　Bates's　partners；　and　on　Tuesday　we　

came　home。　　　　　　　　I　must　not　omit　a　visit　while　we　were　there　from　Mr。　Taylor　

（Van　Artevelde）；　　　who　　　is　　　son…in…law　　　of　　　Lord　　　Monteagle；　　　and　　　lives　　　in　　　the　

neighborhood。　　　　　　　　He　　　has　　　a　　　fine　　　countenance　　　and　　　still　　　finer　　　voice；　　　and　　　is　

altogether　　　one　　　of　　　those　　　literary　　　persons　　　who　　　do　　　not　　　disappoint　　　you；　　　but　

whose　whole　being　is　equal　to　their　works。　I　hope　to　see　more　of　him；　as　

they　spoke　of　〃CULTIVATING〃　us；　and　Mr。　Taylor　was　quite　a　PROTEGE　

of　our　kind　and　dear　friend；　Dr。　Holland；　and　dedicated　his　last　poem　to　

him。　　　　　This　　　expression；　　　〃I　　　shall　　　CULTIVATE　　　you；〃　　　we　　　hear　　　constantly；　

and　it　strikes　me　as　oddly　as　our　Western　〃BEING　RAISED。〃　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Indeed；　I　

hear　improper　Anglicisms　constantly；　and　they　have　nearly　as　many　as　we　

have。　　　　　The　upper　classes；　here；　however；　do　SPEAK　English　so　roundly　

and　fully；　giving　every　LETTER　its　due；　that　it　pleases　my　ear　amazingly。　

　　　　　On　　　　Wednesday　　　　　　　I　　go　　for　　　the　　first　　time　　　to　　Westminster　　　　　　Abbey；　　　　on　

Epiphany；　　　to　　　hear　　　the　Athanasian　　　Creed　　　chanted。　　　　　　　　I　　　have　　　as　　　yet　　　had　　　no　

time　for　sight…seeing；　as　the　days　are　so　short　that　necessary　visits　take　all　

my　time。　　　　　　No　one　goes　out　in　a　carriage　till　after　two；　as　the　servants　dine　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　24　


…　Page　25…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　LETTERS　FROM　ENGLAND　



at　one；　and　in　the　morning　early　the　footman　is　employed　in　the　house。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　A　

coachman　never　leaves　his　box　here；　and　a　footman　is　indispensable　on　all　

occasions。　　　　　　No　　　visit　　　can　　　be　　　paid　　　till　　　three；　　　and　　　this　　　gives　　　me　　　very　　little　

time　in　these　short　days。　　　　　　　　　Everything　here　is　inflexible　as　the　laws　of　the　

Medes　and　Persians；　and　though　I　am　called　〃Mistress〃　even　by　old　Cates　

with　his　grey　hair　and　black　coat；　I　cannot　make　one　of　them　do　anything；　

except　BY　the　person　and　AT　the　time　which　English　custom　prescribes。　

They　are　brought　up　to　fill　certain　situations；　and　fill　them　perfectly；　but　

cannot　or　will　not　vary。　

　　　　　I　am　frequently　asked　by　the　ladies　here　if　I　have　formed　a　household　

to　please　me　and　I　am　obliged　to　confess　that　I　have　a　very　nice　household；　

but　　　that　　　I　　　am　　　the　　　only　　　refractory　　　member　　　of　　　it。　　　I　　　am　　　always　　　asking　　　the　

wrong　　　　　　person　　　　for　　　coals；　　　etc。；　　etc。　　　The　　　　　division　　　　of　　labor；　　　or　　rather　

ceremonies；　　　　　　　between　　　　　the　　butler　　　and　　　　footman；　　　　I　　have　　　　now　　　　mastered　　　　　I　

believe　in　some　degree；　but　that　between　the　UPPER　and　UNDER　house…　

maid　is　still　a　profound　mystery　to　me；　though　the　upper　has　explained　to　

me　　for　　the　　twentieth　time　　　that　　　she　　did　　　only　　〃the　　top　of　　　the　　　work。〃　　　　　　　My　

cook　　　comes　　　up　　　to　　　me　　　every　　　morning　　　for　　　orders；　　　and　　　always　　　drops　　　the　

deepest　　　　　curtsey；　　　but　　　then　　　I　　doubt　　　　if　　her　　hands　　　　are　　　ever　　　profaned　　　　　by　

touching　　　　　　a　　poker；　　　and　　　she　　　NEVER　　　　　　　washes　　　　a　　dish。　　　　She　　　　is　　cook　　　and　

HOUSEKEEPER；　and　presides　over　the　housekeeper's　room；　which　has　a　

Brussels　　　carpet　　　and　　　centre　　　table；　　　with　　　one　　　side　　　entirely　　　occupied　　　by　　　the　

linen　　　presses；　　　of　　　which　　　my　　　maid　　　（my　　　vice…regent；　　　only　　　MUCH　　　greater　

than　me）　keeps　the　key　and　dispenses　every　towel；　even　for　the　kitchen。　

She　　　keeps　　　lists　　　of　　　everything　　　and　　　would　　　feel　　　bound　　　to　　　replace　　　anything　

missing。　　　　　　I　shall　make　you　laugh　and　Mrs。　Goodwin　stare；　by　some　of　my　

housekeeping　stories；　the　next　evening　I　pass　in　your　little　pleasant　parlor　

（a　word　unknown　here）。　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25　


…　Page　26…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　LETTERS　FROM　ENGLAND　



　　　　　　　　　LETTER：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　To　W。D。B。　and　A。B。　

　　　　　　　　　　　LONDON；　January　10；　1847　



　　　　My　very　dear　Children：　　　　　　　　　。　。　。　Yesterday　we　dined　at　Lady　Charleville's；　

the　old　lady　of　eighty…four；　at　whose　house　I　mentioned　an　evening　visit　in　

my　last；　and　I　must　tell　you　all　about　it　to　entertain　dear　Grandma。　　　　　　　　　　　　I　will　

be　minute　for　once；　and　give　you　the　LITTLE　details　of　a　London　dinner；　

and　　　　they　　are　　all　　precisely　　　alike。　　We　　　　　arrived　　　at　　Cavendish　　　　Square　　　　a　

quarter　before　seven　（very　early）　and　were　shown　into　a　semi…library　on　

the　same　floor　with　the　dining…room。　　　　　　　　　　The　servants　take　your　cloak；　etc。；　

in　the　passage；　and　I　am　never　shown　into　a　room　with　a　mirror　as　with　us；　

and　never　into　a　chamber　or　bedroom。　

　　　　We　　　　　found　　　　Lady　　　　Charleville　　　　and　　　her　　　daughter　　　　with　　　one　　　　young　

gentleman　　　with　　　whom　　　I　　　chatted　　　till　　　dinner；　　　and　　　who；　　　I　　　found；　　　was　　　Sir　

William　Burdette；　son　of　Sir　Francis　and　brother　of　Miss　Angelina　Coutts。　

I　happened　to　have　on　the　corsage　of　my　black　velvet　a　white　moss　rose　

and　　　buds；　　　which　　　I　thought　　　rather　　　youthful　　　for　　　ME；　　　but　the　　old　　　lady　　had　

＇them＇　on　her　cap。　　　　　　　She　is　full　of　intelligence；　and　has　always　been　in　the　

habit　of　drawing　a　great　deal。　。　。　。　Very　soon　came　in　Lord　Aylmer；　＇who＇　

was　formerly　Governor　of　Canada；　and　Lady　Colchester；　daughter　of　Lord　

Ellenborough；　　　　　　a　　very　　　pretty　　　woman　　　　of　　thirty…five；　　I　　should　　think；　　Sir　

William　　　　　　and　　　Lady　　　　Chatterton　　　　　and　　　Mr。　　　　Algernon　　　　　Greville；　　　whose　

grandmother　wrote　the　beautiful　〃Prayer　for　Indifference；〃　an　old　favorite　

of　mine；　and　Mr。　MacGregor；　the　political　economist。　　　　　　　　　　　　　　Lord　Aylmer　took　

me　out　and　I　found　him　a　nice　old　peer；　and　discovered　that　ever　since　the　

death　of　his　uncle；　Lord　Whitworth；　whose　title　is　extinct；　he　had　borne　the　

arms　　　　of　　　both　　Aylmer　　　　　and　　　Whitworth。　　　　　Mr。　　　　Bancroft　　　　took　　　out　　Lady　

Colchester；　and　the　old　lady　was　wheeled　out　precisely　as　Grandma　is。　

　　　　At　table　she　helped　to　the　fish　（cod；　garnished　round　with　smelts）　and　

insisted　on　carving　the　turkey　herself；　which　she　did　extremely　well。　　　　　　　　　　　　　　By　

the　　　　way；　　　　I　　　observe　　　　they　　　　never　　　　carve　　　　the　　　breast　　　of　　　　a　　turkey　

LONGITUDINALLY；　as　we　do；　but　in　short　slices；　a　little　diagonally　from　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　26　


…　Page　27…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　LETTERS　FROM　ENGLAND　



the　centre。　　　　　This　makes　many　more　slices；　and　quite　large　enough　where　

there　　　are　　　so　　　many　　　other　　　dishes。　　　The　　　four　　　ENTREE　　　dishes　　　are　　　always　

placed　on　the　table　when　we　sit　down；　according　to　our　old　fashion；　and　

not　one　by　one。　　　　　　　　They　have　＇them＇　warmed　with　hot　water；　so　that　they　

keep　hot　while　the　soup　and　fish　are　eaten。　Turkey；　even　BOILED　turkey；　

is　brought　on　AFTER　the　ENTREES；　mutton　（a　saddle　always）　or　venison；　

with　　　　a　　pheasant　　　　　or　　partridges。　　　　With　　　　　the　　roast　　　is　　always　　　　put　　　on　　the　

SWEETS；　　　as　　　they　　are　　　called；　　　as　　　the　term　　dessert　　　seems　　　restricted　　　to　　　the　

last　　　course　　　of　　　fruits。　During　　　the　　　dinner　　　there　　　are　　　always　　　long　　　strips　　　of　

damask　all　round　the　table　which　are　removed　before　the　dessert　is　put　on；　

and　there　is　no　brushing　of　crumbs。　　　　　　　　　　　　You　may　not　care　for　all　this；　but　the　

housekeepers　may。　　　　　　　　　I　had　Mr。　Greville　the　other　side　of　me；　who　seemed　

much　　　　　　surprised　　　　that　　　I；　　an　　　American；　　　　　should　　　　　know　　　　　the　　〃Prayer　　　　　for　

Indifference；〃　which　he　doubted　if　twenty　persons　in　England　read　in　these　

modern　days。　

　　　　　It　is　a　great　mystery　to　me　yet　how　people　get　to　know　each　other　in　

London。　　　　　　Persons　　　talk　　　to　　　you　　　whom　　　you　　　do　　　not　　　know；　　　for　　　no　　　one　　　is　

introduced；　　　as　　　a　　　general　　　rule。　　　I　　　have　　　sometimes　　　quite　　　an　　　acquaintance　

with　a　person；　and　exchange　visits；　and　yet　do　not　succeed　for　a　long　time　

in　putting　their　name　and　the　person　together。　。　。　。　It　is　a　great　puzzle　to　a　

stranger；　　　but　　　has　　　its　　　conveniences　　　for　　　the　　　English　　　themselves。　　　　　We　　　are　

endeavoring　　　　　　　to　　become　　　　　　acquainted　　　　　with　　　the　　　English　　　　mind；　　　　not　　　only　

through　society；　but　through　its　products　in　other　ways。　　　　　　　　　　　　　　　　　Natural　science　

is　the　department　into　which　they　seem　to　have　thrown　their　intellect　most　

effectively　　　for　　　the　　　last　　　ten　　　or　　　fifteen　　　years。　We　　　are　　　reading　　　Whewell's　

〃History　of　the　Inductive　Sciences；〃　which　gives　one　a　summary　of　what　

has　been　accomplished　in　that　way；　not　only　in　past　ages；　but　in　the　present。　

Every　moment　here　is　precious　to　me　and　I　am　anxious　to　make　the　best　

use　of　it；　but　I　have　immense　demands　on　my　time　in　every　way。　



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　27　


…　Page　28…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　LETTERS　FROM　ENGLAND　



　　　　　　　　　LETTER：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　To　W。D。B。　and　A。B。　

　　　　　　　Tuesday　night；　January　19；　1847　



　　　　　To…day　　we　　　have　　　been　　　present　　　at　　　the　　　opening　　　of　　　Parliament；　　　but　　　how